Một ít lịch sử
Cảm thấy lạnh vào một ngày lạnh lẽo và cần một cái gì đó để làm ấm bạn? Nhìn xa hơn gừng! Tính chất nóng lên của nó đã được sử dụng hàng ngàn năm!
Gừng là một cây thuốc lớn trong hơn 5000 năm. Nó được sử dụng để điều trị nhiều vấn đề, từ giảm đau đến buồn nôn, say sóng đến nhiễm trùng, và rối loạn chức năng tình dục với bệnh scorbut.
Ngày nay, nhiều phương thuốc dân gian cổ truyền và truyền thống của nó đã tìm được đường vào y học hiện đại!
Gừng, là một thành viên của họ Zingiberaceae, bao gồm bạch đậu khấu và nghệ. Đó là một trong những loại gia vị được đánh giá cao nhất được buôn bán dọc theo con đường tơ lụa nối liền lục địa châu Á với Ấn Độ và xa về phía tây như châu Âu.
Trong y học dân gian, gừng có một lịch sử lâu dài và huyền ảo. Nó thường được kê toa như là một kích thích tình dục, cũng như để điều trị bất kỳ số lượng các vấn đề đường ruột và tiêu hóa bao gồm táo bón, và được phân phát để giảm đau bụng. Gừng được sử dụng để giảm viêm và hỗ trợ các vấn đề về hệ thần kinh và thần kinh. Nó thường được sử dụng để điều trị các bệnh nhiễm trùng như cảm lạnh và cảm cúm, và mang nhiệt đến cơ thể.
Gừng được cho là có nguồn gốc ở Trung Quốc và lây lan nhanh chóng đến Ấn Độ và châu Phi, từ đó nó được thực hiện theo cách của mình đến người La Mã cổ đại và châu Âu và trên Jamaica. Tại một thời điểm Jamaica là nhà sản xuất gừng hàng đầu.
Lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời
Hôm nay chúng ta hiểu nhiều hơn về sức mạnh của gia vị tuyệt vời này, và tại sao nó lại giữ được lòng tự trọng cao như thế trong thế giới cổ đại không chỉ vì hương vị tuyệt vời của nó, mà còn cho tính chất dược liệu của nó.
Lượng calo dư thừa và giàu vitamin và khoáng chất cũng như các chất phytochemical như gừng, gừng cung cấp chất xơ, hàm lượng mangan và magie cao, và lượng phốt pho, canxi, sắt, kali và kẽm tốt. Gừng cũng là một nguồn giàu các hợp chất phức hợp B, vitamin C và E. Hàm lượng vitamin C của nó là lý do những người đi du lịch cổ xưa mang gia vị này đến với họ, để tránh bệnh scorbut!
Nghiên cứu thú vị mới nhất
Gingerol đã được chứng minh là độc hại đối với một số dòng ung thư trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, đặc biệt là ung thư phổi, ung thư hệ thống máu, ung thư vú, ung thư buồng trứng và khối u tuyến tụy, ruột và buồng trứng.
Các nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng gừng hoạt động như một chất chống viêm mạnh trong việc chống lại các tác động của viêm khớp dạng thấp và các bệnh viêm khác.
Nó cũng được hiển thị để chống ung thư ruột theo các nhà khoa học tại Viện Hormel của Đại học Minnesota!
Gừng cũng chứa shogaols, đã được chứng minh trong các nghiên cứu để giảm viêm, và có đặc tính chống bệnh tiểu đường và chống ung thư.
Vì những lý do này, gừng là một bổ sung tuyệt vời cho nước trái cây và sinh tố của bạn. Chỉ cần một phần 'ngón tay cái' có thể không chỉ làm ấm bạn vào một ngày lạnh lẽo, mà còn bảo vệ bạn khỏi bị nhiễm trùng, viêm và đau!
Bây giờ chúng ta hãy nhìn vào nước trái cây yêu thích của tôi và công thức sinh tố với gừng.
Những gì bạn cần
- Đối với một Juice:
- 2
- Táo
- 2
- Cà rốt
- 1 cuống
- Cần tây
- 1 lát tươi
- gừng
- 2-4 lá của màu xanh lá cây yêu thích của bạn như
- Củ cải ,
- Kale ,
- Rau bina hoặc
- Wheatgrass .
- Đối với một Smoothie:
- 1-2 ly sữa yêu thích của bạn như
- Hạnh nhân ,
- Đậu nành ,
- Oat ,
- Gạo hoặc sữa
Làm thế nào để làm cho nó
Tôi thích thêm một vài rau xanh để nước ép của tôi và công thức nấu ăn sinh tố cho tăng dinh dưỡng đáng kinh ngạc của họ!
Là một sinh tố, tôi cũng thêm các loại hạt, bột protein và hạt lanh.