Selenium là một khoáng chất tuyệt vời rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta, và sinh tố ngon này có đặc điểm này. Giành chiến thắng!
Nó xảy ra tự nhiên trong đất. Vì lý do này, các loại thực phẩm trồng trong các khu vực giàu selen cung cấp nguồn selen lớn. Lượng khoáng chất này trong các loại thực phẩm chúng ta ăn là hoàn toàn phụ thuộc vào lượng selen có trong đất mà từ đó nó được trồng.
Một lý do khác để mua trái cây và rau hữu cơ khi bạn có thể - những loại đất mà trong đó sản phẩm hữu cơ được trồng có xu hướng không bị cạn kiệt khoáng chất tự nhiên.
Lợi ích sức khỏe của Selenium
Selenium đáng chú ý nhất là kết hợp với các thành phần khác trong thực phẩm để bảo vệ chống lại stress oxy hóa trên cơ thể - nguyên nhân chính gây lão hóa - và do đó được xem là chất chống oxy hóa mạnh.
Nó đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của tuyến giáp của chúng ta, và chế độ ăn ít selen dẫn đến suy giáp.
Khoáng chất này cũng có thể chống lại một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Các nghiên cứu được tiến hành bởi Đại học Cornell và Đại học Arizona đã chứng minh rằng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt đã được giảm xuống tới 63% bằng việc bổ sung selen.
Các bệnh ung thư khác đã giảm đáng kể trong các nghiên cứu selen bao gồm ung thư phổi và ung thư đại trực tràng. Trong các nghiên cứu khác, các bệnh ung thư khác cho thấy nguy cơ giảm, chẳng hạn như ung thư tuyến tụy, ung thư gan và thực quản, cũng như ung thư trực tràng và cổ tử cung.
Điều quan trọng cần lưu ý là khoa học không coi bất kỳ nghiên cứu nào trong số này là dứt khoát cho đến khi nghiên cứu tiếp theo đã nhân rộng những kết quả đầy hứa hẹn này. Các nghiên cứu có kết quả selen được sao chép dứt khoát chỉ ra rằng nó giúp giảm cholesterol xấu, hoặc LDL và tăng cholesterol tốt, hoặc HDL, làm cho nó đặc biệt hữu ích cho việc duy trì một trái tim khỏe mạnh.
Trái cây và rau quả cao ở Selenium
Chế độ ăn uống được đề nghị (RDA) của selen là 55 microgram.
Nấm là một trong những nguồn thực vật giàu nhất với 19 microgram trong 1 chén nấm shiitake hoặc nấm trắng. Một tách đậu lima hoặc pinto trung bình 9 đến 11 microgram, và 1 chén rau bina cung cấp 10 microgram. 1 oz. hạt Brazil có chứa 544 microgram.
Các nguồn khác nhưng chỉ với 2-4 microgram selen mỗi cốc là bông cải xanh, mầm Brussels, đậu nành và măng tây.
Những gì bạn cần
- 2
- cà rốt
- 2
- táo
- 1/4 chén nấm tươi
- 1 lát tươi
- gừng
- 1 cái ly
- bé rau bina
- Hạnh nhân, yến mạch hoặc sữa dừa (để mong muốn nhất quán)
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
- Trộn với độ nhất quán mong muốn. Để có kết cấu mỏng hơn, hãy thêm nhiều sữa bạn chọn.