Đây là một cách khác để phục vụ khoai tây từ các bậc thầy khoai tây, người Đức. Đây là một cách tốt để phục vụ khoai tây còn sót lại , mặc dù bạn chắc chắn có thể đun sôi chúng chỉ vì mục đích này. Browned trong bơ, đây là một món ăn tuyệt vời để schnitzel kem.
Những gì bạn cần
- 1 lb khoai tây (khoai tây tinh bột như Russets, khoảng 4 khoai tây vừa)
- 2 muỗng canh. bột (hoặc hơn)
- 2 lòng đỏ trứng
- Dash hạt nhục vừa mới xay (hoặc nếm thử)
- 1/2 muỗng cà phê. muối (hoặc nếm)
- 2 muỗng canh. bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi khoai tây trong áo khoác cho đến khi hoàn thành, khoảng 30 phút. Peel khoai tây và đặt chúng thông qua một ricer.
- Thêm bột, lòng đỏ trứng, nhục đậu khấu và muối và trộn vào bột cứng. Thêm bột mì, nếu cần, để bột có thể quản lý được. Để bột được nghỉ trong 15 phút.
- Đặt bột trên một bảng floured và hình thành một bản ghi. Cắt khúc gỗ thành 16-20 miếng. Tạo thành từng mảnh thành một hình trụ xiên bằng cách lăn giữa hai bàn tay của bạn. Nó phải dày ở giữa và chỉ vào đầu.
- Đun chảy bơ trong chảo. Cẩn thận thêm mì vào một lớp duy nhất và xào trên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Loại bỏ khỏi chảo và phục vụ ấm.
Xem các công thức nấu ăn và bánh bao khác :
- Dampfnudeln - Bánh bao hấp nấm men
- Semmelknödel - Bánh bao bánh bao
- Germknödel - Bánh bao nấm men hấp
- Spätzle - Little, Drop Noodles
- Kartoffelklösse - Bánh bao khoai tây
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 277 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Natri | 694 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 8 g |