Chiên hành tây, galangal (hoặc gừng), và tỏi trong dầu.
Chiên hành tây, galangal và tỏi. D.Schmidt
Thành phần
Gói 1 gói khô gạo tròn (có tại cửa hàng tạp hóa Châu Á)
3 tép tỏi, xắt nhỏ hoặc băm nhỏ
1 củ hành tây, thái lát và thái nhỏ
1 miếng gọt, có kích thước bằng ngón tay cái (hoặc gừng)
1 gói gluten lúa mì "thịt bò" hoặc "gà" (hoặc thay thế khoảng 1 1/2 chén thịt bò hoặc thịt gà nếu không ăn chay)
1 bông cải xanh đầu, cắt thành hoa nhỏ
1 Cà tím Thái (hoặc 1/2 cà tím Nhật Bản), thái nhỏ thành lát nhỏ hoặc miếng nhỏ
1 chén húng quế tươi, khoảng xắt nhỏ
Nước xốt
1-2 muỗng canh. nước sốt đậu đen và tỏi, có sẵn tại cửa hàng tạp hóa châu Á
1/2 muỗng cà phê. nước tương đen
2 muỗng cà phê. nước sốt đậu nành sánh quyện
1 muỗng canh. nước mắm HOẶC 1 muỗng canh. nước tương nếu ăn chay
1 muỗng canh. giấm gạo
3 muỗng canh. Nước
Đầu tiên, đặt chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm 2 muỗng canh. dầu (chẳng hạn như cải dầu), sau đó hành tây, galangal hoặc gừng, và tỏi. Xào 1 phút.
02/09
Thêm thịt bò hoặc gluten lúa mì và xào.
Xào thịt bò hoặc gluten lúa mì. D.Schmidt Thêm miếng thịt bò, thịt gà hoặc mì gluten và tiếp tục xào cho đến khi nấu chín - 5-7 phút, tùy thuộc vào độ dày của thịt. Lưu ý rằng các miếng thịt bò "gluten" lúa mì (hình ở đây) đã được nấu chín - chúng chỉ cần được hâm nóng (1-2 phút xào là đủ). Thêm một ít nước vào chảo / chảo (1 muỗng canh một lần) khi nó trở nên quá khô.
03/09
Thêm rau và xào.
Khuấy rau chiên. D.Schmidt Thêm bông cải xanh và cà tím và tiếp tục xào trong 1-2 phút nữa, hoặc cho đến khi bông cải xanh có màu xanh lá cây tươi sáng và cà tím đã mềm đi.
04/09
Trộn và thêm nước sốt đậu đen.
Thêm nước sốt đậu đen. D.Schmidt
Trộn các thành phần nước sốt với nhau. Thêm vào chảo hoặc chảo. Xào một chút để trộn (1 phút). Hủy bỏ từ nhiệt và làm một thử nghiệm hương vị cho saltiness mong muốn. Nếu không đủ mặn, thêm một ít nước mắm hoặc nước tương. Nếu quá mặn, hãy thêm nước ép chanh. Che đậy để giữ ấm.
05/09
Chuẩn bị kết thúc cơm.
Làm mềm trình bao bọc gạo. D.Schmidt Nơi gạo kết thúc tốt đẹp trên một truy cập rộng rãi hoặc bàn cùng với một bát lớn nước nóng (bạn sẽ phải nhúng ngón tay của bạn vào, do đó, không quá nóng). Hoặc tự chuẩn bị bánh mì, hoặc có gia đình và khách tự cuộn. (Điều này có thể được vui vẻ tại một bữa tiệc, và trẻ em đặc biệt thích thú với quá trình này). Trét một trong các bộ nạp gạo vào tô nước nóng và để 30 giây đến 1 phút để làm mềm.
06/09
Muỗng trên điền
Bắt đầu quấn. D.Schmidt Khi lớp bọc mềm, lấy nó ra khỏi tô và đặt trên bề mặt sạch. Spoon một số đậu đen ấm điền từ chảo vào bọc. Thêm một số húng quế tươi, sau đó gấp hơn một đầu.
07/09
Tiếp tục Wrap
Tiếp tục quấn cuộn tươi. D.Schmidt Tiếp tục bằng cách gấp đầu kia. Sau đó nhấc mặt dài của wrapper và nhét nó trên điền để tạo ra một cuộn giống như log.
08/09
Hoàn thành cán bọc.
Hoàn thành cuộn tươi. D.Schmidt Cuộn lên phần bọc gạo còn lại, ấn đầu xuống để giữ nó.
09/09
Làm cho một nước chấm dễ dàng và thưởng thức!
Thưởng thức cuộn tươi với ớt và nước chấm. D.Schmidt
Để làm nước chấm cho những cuộn tươi, chỉ cần trộn 1 muỗng canh. nước tương với 4 muỗng canh. sốt mận. Thêm nước sốt ớt nếu bạn thích nó cay, hoặc phục vụ nó trên mặt. HOẶC, nếu bạn thích nước chấm ép đậu phộng, hãy xem Công thức nước sốt đậu phộng ngon của Thái Lan. Bây giờ nhúng và tận hưởng !!