Các nồi crock làm cho bữa ăn hàng ngày một cách dễ dàng để chuẩn bị và nấu ăn, và hầm thịt bò cơ bản này là một ví dụ tốt. Tất cả những gì bạn phải làm là kết hợp mọi thứ trong nồi crock và nhấn nút khởi động; nồi nấu chậm làm phần còn lại!
Hãy thay đổi công thức cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Thêm một ít rutabaga thái hạt lựu hoặc củ cải cùng với khoai tây. Hoặc thêm một số đậu xanh tươi hoặc đông lạnh khoảng một giờ trước khi hầm đã sẵn sàng cho một số màu sắc và hương vị bổ sung.
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt hầm hầm thịt trong khối 1 inch
- 3 củ cà rốt
- 3 khoai tây (trung bình, khoảng 1 pound)
- 3 củ hành (vừa)
- 1/4 chén cần tây thái lát
- 1 chén
- thịt bò kho
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 đinh hương
- Tỏi, băm nhỏ
- 1 lá nguyệt quế
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- Muối ăn kiêng, nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thịt bò thành khối 1 inch.
- Lột cà rốt và cắt chúng thành những viên đạn 1/2-inch.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối 1 inch.
- Lột hành tây và cắt chúng thành các khu.
- Kết hợp thịt bò và rau trong nồi nấu chậm .
- Trong một cái bát, kết hợp thịt bò, sốt Worcestershire, tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu và ớt bột. Hương vị và thêm muối, khi cần thiết. Đổ hỗn hợp lên thịt bò và rau.
- Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc cao trong khoảng từ 4 đến 5 giờ.
Lời khuyên
Thịt bò hầm này không cần nấu trước. Tuy nhiên, xắt thịt bò sẽ cho thêm hương vị, kết cấu và màu sắc. Nếu bạn có thời gian, hãy đun nóng khoảng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa cao và xé thịt bò. Sau khi thịt bò bị rách, chuyển nó vào nồi crock cùng với các loại rau còn lại và khử mùi chảo bằng thịt bò. Cạo lên và các bit màu nâu ở dưới cùng của chảo và sau đó đổ các nội dung trên thịt bò và rau. Thêm các thành phần còn lại và nấu trên các thiết lập thấp hoặc cao theo chỉ dẫn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 482 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Natri | 293 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 49 g |