Một hầm thịt bò nấu chậm làm cho một bữa ăn ngon cho bất kỳ ngày nào trong tuần. Phiên bản này bao gồm nhiều thịt bò cùng với nấm, cà chua, gia vị và nước sốt thịt nướng cho hương vị.
Cảm thấy tự do để điều chỉnh gia vị cho phù hợp với thị hiếu của gia đình bạn. Để thêm hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng, hãy thêm đậu đã đông lạnh, ngô hoặc đậu xanh đông lạnh khoảng 30 phút trước khi món hầm đã sẵn sàng. Lời khuyên lén lút là một lựa chọn tuyệt vời cho món hầm là tốt.
Phục vụ món hầm thịt bò này với cơm luộc nóng, khoai tây nghiền, polenta hoặc mì ống. Thêm một món salad cho một bữa ăn đầy đủ, thỏa mãn.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 kg thịt bò chuck (hầm thịt bò)
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén ớt xanh (xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (lớn, băm nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 2 chén thịt bò (tốt nhất là muối không muối hoặc muối thấp)
- 1 (14.5 ounce) có thể cà chua
- 1 (4 ounce) có thể nấm, thoát nước
- 1/3 chén sốt BBQ
- 3 muỗng canh bột bắp
- 1/4 chén nước lạnh
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thịt bò thành các miếng có kích thước nhỏ (1/2-inch đến 1-inch).
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa cao. Nấu thịt bò và hành tây trong dầu nóng cho đến khi thịt bò chín ở tất cả các bên, khuấy liên tục.
- Giảm nhiệt xuống trung bình. Thêm tỏi và hạt tiêu xanh xắt nhỏ và nấu trong 1 phút nữa.
- Chuyển hỗn hợp thịt bò vào nồi nấu chậm. Thêm muối, hạt tiêu, thịt bò, cà chua, nấm và nước sốt thịt nướng. Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong khoảng 7 đến 9 giờ, hoặc cho đến khi thịt bò rất mềm.
- Trộn 2 muỗng canh bột bắp với nước lạnh cho đến khi mịn và trộn đều. Khuấy hỗn hợp bột bắp khuấy vào hầm và tiếp tục nấu trong 10 đến 20 phút, hoặc cho đến khi dày lên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 467 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Natri | 455 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 43 g |