Tên và cách phát âm tiếng Hy Lạp:
Dyosmos, δυόσμος, phát âm thee-OHZ-mohs (âm thanh thứ cứng)
Ở chợ:
Bạc hà là bạc hà phổ biến nhất được tìm thấy trong các thị trường và phổ biến nhất được sử dụng trong nấu ăn Hy Lạp. Nó được bán ở dạng khô và tươi, và nếu có sẵn, nó được ưa thích. Nó cũng là một lựa chọn tốt cho một vườn thảo mộc nhà vì nó phát triển tốt.
Tính chất vật lý:
Cây mọc đến độ cao khoảng 2 feet.
Những chiếc lá là một màu xanh lá cây phong phú, lance hình với các cạnh lởm chởm, và toàn bộ cây có một mùi tuyệt vời. Hoa có hình ống, hồng đến hồng tím, và rất thơm.
Sử dụng:
Trong nấu ăn Hy Lạp, bạc hà được sử dụng trong tất cả mọi thứ từ các món ăn phô mai cho đến nước sốt cà chua, thịt và các món cơm. Mint bạc hà tươi tắn là một loại trà thảo mộc yêu thích và bạc hà thương mại được sử dụng làm hương liệu trong kẹo, nướu, thức ăn và đồ uống. Các loại tinh dầu được sử dụng trong sự bảo vệ. Và, tất nhiên, nhánh của bạc hà tươi thêm những nét trang trí đáng yêu.
Thay thế:
Rau mùi tây tươi với một chút bạc hà khô, húng quế
Thực phẩm dân gian Hy Lạp:
Mint có nhiều lợi ích sức khỏe được nhận thức mà người Hy Lạp đã truyền qua các thế hệ. Một số trong số này bao gồm:
Lá bịt (trà)
- hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe đại tràng
- bình tĩnh buồn nôn và ói mửa
- nói chung, làm dịu dạ dày và rối loạn đường ruột.
Lá tươi
- chà trên trán để giảm đau đầu
- chà xát trên da để giảm ngứa
- hít mùi thơm để giảm nghẹt mũi.
Nguồn gốc, Lịch sử và Thần thoại:
Theo thần thoại Hy Lạp, Hades, người cai trị địa ngục, đã yêu con gái Menthe. Persephone, vợ của Hades, trở nên ghen tuông và ghen tị với Menthe. Hades lao về phía trước và biến Menthe thành một bụi cây để giữ cô luôn gần anh.
Persephone đã được xoa dịu, nghĩ rằng Menthe sẽ bị chà đạp mãi mãi dưới chân người qua đường, nhưng Hades đã cho Menthe một hương thơm ngọt ngào tuyệt vời mà anh có thể trân quý mỗi khi anh đi ngang qua.
Từ "bạc hà" xuất phát từ tiếng Hy Lạp.
Liên quan