Tên và cách phát âm tiếng Hy Lạp:
Faskomilo, φασκόμηλο, phát âm là fahs-KOH-mee-lo
Ở chợ:
Sage có sẵn như lá tươi hoặc khô. Sage khô thường có sẵn ở dạng bột thô hoặc bột thô. Mua hiền tươi có mùi thơm mạnh. Tủ lạnh được bọc trong một chiếc khăn giấy trong túi nhựa có thể bịt kín, để có thể sử dụng được đến bốn ngày.
Tính chất vật lý:
Cây xô thơm là một cây bụi tròn xanh, mọc thấp, phát triển đến đường kính 36 inch.
Những chiếc lá hình chiếc lá của nó có màu xanh xám và cảm thấy "lờ mờ" khi chạm vào vì những sợi lông rất ngắn và mịn bao phủ những chiếc lá. Những bông hoa này có màu trắng kem đến màu tím hồng và mọc thành những cái còi hoặc nhẫn trong các nhóm từ 2 đến 6 ở phần trên của thân cây trung tâm.
Sử dụng:
Sage có một hương vị mạnh mẽ, cay và sắc, với một chút long não. Một lượng nhỏ lá cây xô thơm thường được sử dụng trong nấu ăn thịt và gia cầm, hoặc trong vòng hoa. Khói khói có thể được sử dụng làm chất khử mùi trong phòng.
Thay thế:
Hương thảo hoặc cỏ xạ hương
Nguồn gốc, Lịch sử và Thần thoại:
Ít nhất 20 phân loài cây xô thơm có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, mọc hoang dã trên các sườn đồi và đất hoang. Hơn 250 phân loài đã được xếp vào danh mục. Ít nhất một phân loài của cây xô thơm được trồng ở hầu hết các khu vực trên thế giới.
Có hai loại cây xô thơm: lá rộng và được xếp ở các cạnh. Cây lá rộng có mùi vị nhẹ và được sử dụng để nấu ăn. Sage có vị hơi cay đắng và cay đắng và ngon với thịt lợn, vịt, xúc xích và thịt xông khói.
Trên đảo Crete, cây xô thơm thường được sử dụng trong quá trình hút xúc xích, và trong khi nướng bánh mì cứng truyền thống của đảo Crete bằng cách chèn cành cây của cây xô thơm trong lò đốt củi.
Các bác sĩ Hy Lạp cổ đại, chẳng hạn như Dioscorides và Hippocrates, đã quen thuộc với các phẩm chất chữa bệnh và thuốc và các ứng dụng của cây xô thơm.
Hippocrates (thế kỷ thứ 4 TCN) quy định hiền nhân như một phương thuốc cho bệnh phổi và rối loạn phụ khoa. Thuốc diệt nấm (thế kỷ thứ nhất) sử dụng cây xô thơm làm thuốc lợi tiểu, để ngăn chặn chảy máu bên ngoài, và để thúc đẩy tiết dịch kinh nguyệt.
Y học dân gian ở nhiều nơi trên thế giới coi nhà hiền triết là một loại thuốc "chữa tất cả" và sử dụng nó để điều trị một loạt các căn bệnh như nhiễm trùng đường hô hấp, đau họng và đau đầu. Sa mạc du mục uống một loại thảo dược truyền (chủ yếu là cây xô thơm) tin rằng làm như vậy hạn chế sự mất mát của chất lỏng và ngăn ngừa mất nước.
Người châu Âu thời Trung cổ sử dụng hiền nhân để tăng cường trí nhớ của họ và thúc đẩy trí tuệ. Trong thời Trung cổ, cây xô thơm được sử dụng rộng rãi chống lại bệnh tả, sốt cao, và bệnh động kinh. Trong bệnh dịch Toulouse năm 1690, người ta nói rằng những kẻ trộm rửa mình trong nước mạnh mẽ truyền với cây xô thơm và chiết xuất hương thảo, để bảo vệ mình khỏi nhiễm trùng chết người trong khi cướp bóc người chết nằm trên đường phố.
Tinh dầu của cây xô thơm chứa các chất thujone, borneol, và axit phenolic là chất khử trùng mạnh và kháng khuẩn.