01 trên 10
Bước một - Làm lớp vỏ
Chế biến Cookies cho lớp vỏ phô mai. Carroll Pellegrinelli Cheesecakes luôn là một hit, và nếu bạn chưa bao giờ thực hiện một trước, bạn có thể tự hỏi làm thế nào để bắt đầu. Lấy một công thức cheesecake có vẻ tốt cho bạn, do đó bạn biết chính xác số lượng thành phần bạn cần, như công thức No Bake Chocolate Cheesecake này . Sau đó, làm theo các hướng dẫn từng bước này với ảnh, để giúp bạn dễ dàng hơn.
Hãy bắt đầu với lớp vỏ. Hầu hết các công thức nấu cheesecake gọi cho một lớp vỏ bánh quy . Bạn có thể mua mảnh vụn hoặc tự làm bánh. Tôi thích sử dụng bộ xử lý thực phẩm để biến cookie thành mẩu vụn. Trong khi các cookie được chế biến, tôi sẽ rưới bơ tan chảy của tôi vào tô. Bằng cách này, máy sẽ thực hiện công việc kết hợp bơ và vụn.
Khi tôi không cảm thấy muốn làm sạch bộ xử lý thực phẩm, tôi sẽ đặt các cookie của mình vào một túi nhựa có thể tháo rời và đẩy không khí ra khi niêm phong túi. Tôi sử dụng một cán pin và cuộn nó trên các tập tin cookie trong túi để làm cho vụn bánh mì.02 trên 10
Bước hai - Đặt lớp vỏ trong chảo
Hand Pressing Crusts Crumbs. Carroll Pellegrinelli Hỗn hợp mẩu bánh quy cần được ép vào chảo cheesecake. Bạn có thể dùng một cái nĩa, nhưng tôi thích sử dụng tay của tôi hơn.
03 trên 10
Bước ba - Pho mát kem
Đánh kem pho mát. Carroll Pellegrinelli Sớm trong ngày, tôi sẽ đặt pho mát kem của tôi trong bát trộn đứng của tôi và bao gồm nó với nắp. Tôi sẽ để nó trên quầy cho đến khi tôi sẵn sàng làm bánh pho mát. Khi tôi đã sẵn sàng, tôi sẽ bắt đầu bằng cách đánh bại phô mai kem của mình.
Bạn không có thời gian chờ phô mai kem mềm? (Kiểm tra những lời khuyên này để làm mềm phô mai kem trong lò vi sóng .)04 trên 10
Bước 4 - Thêm đường
Thêm hỗn hợp đường vào kem Cheese. Carroll Pellegrinelli Sau khi làm kem pho mát kem, đây là bước tôi sẽ thêm đường. Tôi từ từ đổ nó vào trong khi máy đang chạy. Nếu bạn đang sử dụng một máy trộn tay, thêm một chút đường tại một thời điểm và kết hợp.
05 trên 10
Bước 5 - Thêm thành phần
Thêm Sô cô la vào hỗn hợp kem Cheese. Carroll Pellegrinelli Công thức đặc biệt này gọi sô cô la, vì vậy tôi đã thêm nó vào bước này. Các chất chiết xuất của bạn cũng được thêm vào đây.
06 trên 10
Bước 6 - Thêm trứng
Thêm trứng vào Cheesecake Batter. Carroll Pellegrinelli Tất nhiên, không phải tất cả các công thức nấu ăn đều giống nhau, nhưng hầu hết trong số họ sẽ cho bạn thêm trứng vào bước này. Luôn luôn, thêm một quả trứng cùng một lúc. Trộn đều trước khi thêm trứng tiếp theo.
07 trên 10
Bước 7 - Cạo bát
Cạo bát. Carroll Pellegrinelli Hơn một lần trong quá trình chế biến bánh pho mát, bạn sẽ cần phải vứt bỏ bát của mình. Đừng quên để cạo các beaters xuống là tốt. Bằng cách này bạn sẽ không kết thúc với một bánh pho mát.
08 trên 10
Bước 8 - Batter trong Pan
Smoothing Cheesecake Batter. Carroll Pellegrinelli Cẩn thận, đổ hoặc cạo bột của bạn vào chảo cheesecake. Một khi bột được trong chảo, sử dụng một thìa cao su để mịn đầu.
Đặt chảo vào lò đã được làm nóng trước. Nướng cho số tiền được chỉ định trong công thức.
Xin lưu ý: Nhiều người sẽ cho bạn biết để đặt chảo của bạn trong lò với một chảo đầy nước. Nhiều người cảm thấy hơi nước sẽ giúp giảm bớt cơ hội bị nứt trong bánh pho mát. Tôi không bao giờ bận tâm với bước này. Thông thường, một khi bánh pho mát nguội thì các vết nứt đã biến mất. Nếu họ không phải là tôi sẽ che đậy chúng với một đứng đầu hoặc một khi bánh được cắt, họ không đáng chú ý.09 trên 10
Bước 9 - Nới lỏng mặt
Nới lỏng Sides của Cheesecake với một con dao. Carroll Pellegrinelli Khi bánh pho mát được lấy ra khỏi lò, cho phép nó nguội lên trên một giá đỡ dây trong 10 phút. Sử dụng một con dao để đi quanh chảo để nới lỏng chiếc bánh từ chảo. Đặt cheesecake làm mát hoàn toàn trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Không loại bỏ các bên cho đến khi bánh pho mát lạnh.
10 trên 10
Bước 10 - Đó là Cheesecake!
Bánh sô cô la. Carroll Pellegrinelli Cheesecake là món nguội ngon nhất. Tôi thích tôi đứng đầu với kem và / hoặc một số trái cây theo mùa. Đó là tốt đồng bằng, quá.
Cheesecake Bí quyết và nhiều hơn nữa!