Knefe là món tráng miệng truyền thống của Li-băng được làm từ phyllo và pho mát. Bữa sáng kiểu Li-băng truyền thống này có thể được phục vụ cho món tráng miệng! Bạn có thể tìm thấy nó ở nhiều nhà hàng Li-băng như một món tráng miệng.
Những gì bạn cần
- 1 gói phyllo vụn (16 ounces) hoặc 16 ounce phyllo thông thường, nếu bạn không thể tìm thấy vụn
- 1 thùng chứa
- ricotta cheese (15 ounce) sữa nguyên chất
- 1 quả trứng
- 1 1/2 thanh bơ ngọt, tan chảy
- 2 muỗng canh đường cát
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Đối với Syrup:
- 1 chén nước
- 2 chén đường
- 2 muỗng canh nước hoa cam
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Cắt phyllo vào tô trộn lớn. Thêm bơ để giữ cho phyllo không bị dính. Chia phyllo thành hai.
- Trong một bát trộn riêng biệt, kết hợp ricotta, trứng, đường và nước cốt chanh. Trộn đều. Để qua một bên.
- Grease một đĩa nướng 9x12 và đặt một lớp bột phyllo ở phía dưới. Thêm hỗn hợp ricotta của bạn lên trên bột. Thêm phyllo còn lại và rắc bơ.
- Nướng trong 40 phút cho đến khi vàng nâu. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong khoảng 45 phút. Trong khi đầu bếp đang nấu, bạn có thể làm cho xi-rô đơn giản của bạn nếu bạn chưa làm như vậy.
- Để làm cho xi-rô đơn giản, kết hợp nước và đường trong một nồi và cho phép để đun sôi trên lửa vừa cao cho đến khi nó sôi lên. Để sôi trong 1 phút, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và thêm nước hoa cam. Cho phép xi-rô nguội hoàn toàn.
- Khi knefe đã nguội, lật món ăn lên và nhả nó ra khỏi chảo. Hãy chắc chắn để đi xung quanh các cạnh với một con dao bơ để làm cho nó dễ dàng hơn. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng các Knefe là hoàn toàn làm mát! Mưa phùn với xi-rô đơn giản và phục vụ ngay lập tức.
Bạn có thể muốn garnish knefe của bạn để thêm một chút màu sắc và hương vị. Hãy thử sử dụng quả hồ trăn đất, quả óc chó, hoặc thậm chí hạt thông cho một bài thuyết trình hấp dẫn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 672 |
| Tổng số chất béo | 33 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Natri | 337 mg |
| Carbohydrates | 85 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 11 g |