Một sốt phô mai cheddar đơn giản làm cho cà rốt nấu chín thái lát đặc biệt hơn. Phục vụ chúng cùng với bữa tối Chủ nhật hoặc bữa ăn ngày lễ. Bánh mì mới nướng cho món hầm này một cái nhìn đẹp và khủng hoảng, nhưng những chiếc củ hành tây chiên của Pháp cũng sẽ làm cho nó ngon lên.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pound cà rốt (gọt vỏ và thái lát mỏng, khoảng 5 chén lát 1/4-inch)
- 1 ly nước
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh
- bột tất cả các mục đích
- 1 ly sữa
- 1 chén phô mai cheddar (sắc nét, băm nhỏ)
- 1 chụm
- mù tạt mặt đất
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- Đối với các Topping:
- 1 chén breadcrumbs (tươi và mềm)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F. Nướng nhẹ một đĩa nướng 1/2 đến 2 lít.
- Kết hợp cà rốt thái lát, nước và muối trong chảo trên lửa vừa cao. Đun sôi. Che phủ và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp; đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Xả tốt và đặt sang một bên.
- Đun 2 muỗng bơ trong chảo trên lửa vừa. Khuấy bột mì đa năng. Nấu, khuấy, trong 2 phút, cho đến khi sủi bọt và mịn màng. Thêm sữa, khuấy liên tục. Nấu, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đã dày lên. Thêm phô mai cheddar vụn và mù tạt trên mặt đất. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết. Nhẹ nhàng kết hợp nước sốt với cà rốt và thìa vào món nướng đã chuẩn bị.
- Trong một cái bát nhỏ, quăng vụn bánh mì tươi với 2 thìa bơ tan chảy. Rắc mẩu vụn đều lên hỗn hợp cà rốt.
- Nướng soong ở 375 F trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp sôi sục và topping có màu nâu nhạt. Để làm nâu cao hơn, hãy bật cài đặt lò nướng để nướng trong một hoặc hai phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 475 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Natri | 808 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 17 g |