Hãy xem xét như thế nào hiếm khi bạn làm cho guacamole, đặc biệt là liên quan đến cách dễ dàng. Nó chỉ là nghiền bơ chín lên trong một cái bát. Với một cái dĩa. Nó hầu như không đủ tiêu chuẩn như một công thức.
Vâng, bạn phải cắt một củ hành tây và một ít ớt, và vắt chanh, và thêm chút muối ...
Đó là một công thức. Vấn đề là nhiều hơn rằng việc thực thi của nó đòi hỏi rất ít trong cách thức của các kỹ năng hay nỗ lực.
Công thức này chỉ sử dụng ba quả bơ, đây là một số lượng bơ có thể quản lý được trong mọi lúc. Đây không chỉ là về Super Bowl. Đó là về guacamole tự chế quanh năm, do bạn tạo ra, trong nhà bếp của bạn, ít nhất một lần một tuần.
Có khó tưởng tượng không? Bơ có khó tìm thấy ở bất cứ nơi nào ở Mỹ không? Nếu bơ có sẵn trên khắp nước Anh, chúng chắc chắn có sẵn ở mọi cửa hàng ở Mỹ.
Một vài lưu ý về thủ tục. Khi nói đến kem chua trong guacamole, vượt qua. Nó sẽ biến guac soupy của bạn. Tất cả những gì bạn muốn trong đó là những quả bơ béo, gần như khô trừ một vài loại nước ép chanh tươi ngon.
Cùng với cà chua. Tất cả họ làm là kết thúc nhận được squishy. Bên cạnh đó, dicing cà chua tạo thành lao động thực tế. Vượt qua.
Mặt khác, hành là rất quan trọng . Nếu bạn bỏ qua chúng (một lần nữa, cắt = công việc), bạn sẽ bỏ lỡ chúng. Độ giòn và hăng hái của hành tươi mới tạo nên sự khác biệt.
Đối với những gì chiles để sử dụng, đó là một vấn đề của hương vị cá nhân mà nó sẽ là tùy ý để xác định serranos hoặc jalapeños hoặc habaneros hoặc những gì-có-bạn. Guacamole là tất cả về nếm bơ trong mọi trường hợp. Tất cả các chile cần làm là thêm một chút nhiệt vào nền.
Vì vậy, sử dụng serranos như một sự lựa chọn đầu tiên, hoặc jalapeños, mà chắc chắn là ớt chile chính thống nhất và cũng rất tốt. Tùy thuộc vào bạn có sử dụng một hoặc hai hay không. Serranos nóng hơn jalapeños, và có hương vị cỏ hơn. Nếu bạn không có ý tưởng, bắt đầu với một jalapeño duy nhất, và hương vị. Nếu nó cần nhiều hơn, thêm một nửa hạt tiêu và xây dựng nó lên đến nơi nó vừa phải. Ngược lại, nếu bạn đã biết bạn thích nhiệt hơn, hãy tiếp tục và bắt đầu với serranos.
Những gì bạn cần
- 3 quả bơ (chín)
- 1/2 chén hành tây (trắng, xắt nhỏ)
- 1-2 ớt (serrano hoặc ớt jalapeño, thái nhỏ)
- 2 muỗng canh. nước ép chanh
- Muối ăn kiêng
Làm thế nào để làm cho nó
- Giảm nửa quả bơ, lấy hạt và vớt thịt vào tô. Nghiền nhẹ lên bằng nĩa hoặc masher khoai tây.
- Khuấy hành tây, ớt và nước cốt chanh, sau đó thưởng thức với muối Kosher và ăn ngay.
Lưu ý: Nếu bạn không dùng nó ngay lập tức, hãy vắt thêm nước cốt chanh lên trên và phủ bằng lớp nhựa bị đẩy xuống bề mặt của guac để giữ nó khỏi ôxy càng nhiều càng tốt và giữ nó trong tủ lạnh cho đến khi bạn đã sẵn sàng.
Điều này sẽ giúp ngăn nó chuyển sang màu nâu. Nhưng lý tưởng, hãy phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 310 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 181 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 14 g |
| Chất đạm | 5 g |