Bạn đang tìm công thức thuần chay enchilada thuần chay ? Bạn đã tìm thấy nó! Những đậu đen thuần chay, đậu hũ và enchiladas rau có thể được thực hiện trước và đông lạnh, do đó, làm cho nhiều và đặt một số sang một bên cho sau này. Hãy thử làm cho nước sốt enchilada tự chế của bạn quá cho một hương vị tươi hơn.
Những enchiladas rau chay này cũng thuần chay nếu bạn sử dụng phô mai đậu nành thuần chay , hoặc chỉ bỏ qua phô mai hoàn toàn, bạn thực sự sẽ không bỏ lỡ nó. Tôi thích cả hai cách - cả có và không có phô mai. Với tất cả hương vị bên trong, bạn thậm chí sẽ không bỏ lỡ phô mai. Nó giúp, tuy nhiên, nếu bạn sử dụng nước sốt enchilada tự chế nếu bạn đang làm cho họ thuần chay, để tối đa hóa hương vị. Hoặc, đối với một chút khác biệt, hãy thử làm cho chúng với nước sốt enchilada xanh.
Những gì bạn cần
- 1 khối công ty
- đậu phụ , thoát nước tốt và cắt thành miếng 1/2 inch
- 1 đậu đen có thể, để ráo nước và thái hạt lựu
- 1/2 hành tây, thái hạt lựu
- 1 zucchinni, grated
- 2 củ cà rốt, nạo
- 1 ô liu đen
- 1 có thể
- Enchilada Sauce
- 3/4 chén nước
- 10-12 bánh bột
- ít phô mai băm nhỏ, hoặc phô mai thuần chay (tùy chọn, chỉ đứng đầu)
Làm thế nào để làm cho nó
Đầu tiên, chuẩn bị đậu phụ của bạn. Giống như hầu hết các công thức nấu món đậu phụ thuần chay, món này sẽ ngon nhất nếu bạn nhấn đậu phụ trước. Điều này cho phép đậu phụ hấp thụ nhiều hương liệu và gia vị mà bạn thêm vào. Bạn không biết cách nhấn đậu phụ? Nếu bạn mới nấu ăn chay và bạn không chắc chắn cách nhấn đậu phụ, hãy xem hướng dẫn từng bước dễ dàng này: Cách nhấn đậu phụ
Khi đậu phụ của bạn được chuẩn bị và ép kỹ, hãy thêm nước vào nước sốt enchilada và trộn với nhau cho đến khi kết hợp tốt.
Sử dụng bộ xử lý thực phẩm để có kết quả nhanh nhất, xúc xắc cà rốt, bí xanh, ô liu và hành tây. Để hỗn hợp này thêm một nửa nước sốt enchilada và hỗn hợp nước, đậu phụ thái hạt lựu và đậu đen và kết hợp tốt.
Muỗng 2-3 muỗng canh rau, đậu và đậu hũ trộn vào mỗi bánh tortilla. Quấn và đặt vào chảo nướng hoặc đĩa hầm vuông.
Khi chảo đầy, muỗng một nửa của nước sốt enchilada còn lại trên đầu trang của bánh bột bọc - chắc chắn để có được tất cả các cạnh! Rắc đầu với pho mát hoặc pho mát thuần chay nếu muốn.
Nướng 30-35 phút ở 350 độ hoặc cho đến khi thực hiện, muỗng phần còn lại của nước sốt enchilada trên đầu khi nấu ăn nửa chừng.
Cho phép enchiladas của bạn để nguội trong ít nhất năm phút trước khi phục vụ. Điều này sẽ giúp tiêu tan một chút độ ẩm thêm và làm cho chúng dễ dàng hơn để phục vụ.
Hãy thưởng thức món rau chay thuần chay và rau chay tự làm của bạn!
Công thức tip: Nếu các cạnh của bánh của bạn là sắc nét sau khi nướng, muỗng hơn một chút nước sốt vào chúng ngay lập tức và họ sẽ hấp thụ độ ẩm và hương vị.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1526 |
| Tổng số chất béo | 49 g |
| Chất béo bão hòa | 24 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 3,313 mg |
| Carbohydrates | 225 g |
| Chất xơ | 21 g |
| Chất đạm | 45 g |