Chiếc bánh kẹp thịt bò nấu chậm dễ dàng này được làm bằng bít tết và kem chua, cùng với nấm và các gia vị khác.
Tôi đã làm công thức này (hình) với bít tết tròn, và nó thật tuyệt vời với mì và bông cải xanh hấp ở bên cạnh. Xem các biến thể bên dưới cho phiên bản đó.
Những gì bạn cần
- 3 kg thịt bò bít tết tròn (1/2 inch dày)
- 1/2 chén bột đa năng (để nạo vét thịt bò)
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô
- 2 củ hành vừa (giảm một nửa và thái mỏng)
- 2 (4 ounces mỗi lon) nấm (thái lát và thoát nước) hoặc 8 ounces nấm thái lát tươi
- 1 có thể (10 3/4 ounce) nước dùng thịt bò (cô đặc)
- Tùy chọn: 2 đến 4 muỗng canh rượu vang trắng khô
- 1 1/2 chén kem chua
- 3 muỗng canh bột mì
- Trang trí: rau mùi tây thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
Cắt toàn bộ chất béo dư thừa ra khỏi miếng bít tết và cắt thành các dải có kích thước khoảng 1 inch 2 inch.
Kết hợp 1/2 chén bột, muối, tiêu và mù tạt khô; quăng với miếng bít tết để phủ kỹ.
Đặt các miếng bít tết tráng trong Nồi Crock và khuấy trong hành tây và nấm.
Thêm nước dùng thịt bò và rượu vang; khuấy đều.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 6 đến 8 giờ hoặc cho đến khi thịt bò mềm.
Trong một bát nhỏ kết hợp kem chua và bột mì.
Trộn cho đến khi mịn.
Ngay trước khi ăn, khuấy hỗn hợp kem chua vào thịt bò. Tiếp tục nấu ở mức thấp chỉ cho đến khi được làm nóng và dày lên.
Rắc với rau mùi tây thái nhỏ.
Biến thể
- Slow Cooker Ground Beef Stroganoff - Brown 3 pound thịt bò xay nạc trong 2 muỗng canh dầu thực vật, bẻ thịt bò thành từng miếng nhỏ. Thêm 1/4 chén bột, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu và trộn đều với hỗn hợp. Chuyển sang nồi nấu chậm và tiếp tục với công thức, thêm hành, nấm, nước dùng và rượu. Bỏ bột thừa vào kem chua; khuấy đều kem chua trước khi ăn.
Bạn cũng có thể thích
Nhanh chóng và dễ dàng Steak Stroganoff
Dễ dàng thịt bò Stroganoff với mì
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 500 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Natri | 891 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 51 g |