Dấm cay cay là một gia vị phải có để thêm một quả đá nhiệt cho rau xanh thực phẩm linh hồn. Theo truyền thống, chai đầy giấm tăng vọt với ớt Tabasco được tìm thấy trong các nhà hàng thức ăn linh hồn, nhưng tôi chưa bao giờ có thể tìm thấy ớt tươi Tabasco. Thay vào đó, chỉ cần sử dụng một hỗn hợp của chiles mà bạn thích từ jalapenos để habaneros để cayenne. Hãy cẩn thận trong khi giảm bớt chúng. Nếu có thể, hãy sử dụng găng tay và không chạm vào mặt bạn mà không rửa tay trước.
Những gì bạn cần
- 1/2 pound chiles, giảm một nửa
- 1 chén giấm trắng
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong lọ hoặc bình thủy tinh, thêm nửa chile.
2. Trong một nồi nhỏ, thêm giấm, đun sôi trên lửa cao. Sau khi đun sôi, loại bỏ từ nhiệt. Sử dụng một cái phễu, cẩn thận đổ giấm qua nửa chile cho đến khi tất cả các chiles được bao phủ. (Tùy thuộc vào kích thước của thùng chứa, bạn có thể cần phải đứng đầu với giấm không bị dồn thêm.)
Công thức nấu ăn sử dụng giấm cay
Collard Greens
Hoppin 'John
Black-Eyed Peas in Ham Stock
Braar Escarole và đậu trắng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 30 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 81 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |