Wild Rice Meatballs là một công thức thú vị và ngon miệng sử dụng gạo hoang như chất độn thay vì bánh mì hoặc bánh vụn. Các thịt viên rất mềm và dễ dàng!
Bạn có thể sử dụng gạo hoang sơ trước từ một lon nếu bạn muốn, hoặc nấu cơm hoang dã như các công thức trực tiếp. Nấu nó cho đến khi gạo gần như mềm; nó sẽ kết thúc nấu ăn trong khi thịt viên nướng. Gạo mềm và hấp dẫn và thực sự thêm một kết cấu đẹp cho thịt viên nhỏ.
Bí quyết để làm thịt viên tốt nhất nằm ở cách bạn trộn chúng. Tất cả các thành phần ngoại trừ thịt nên được kết hợp kỹ lưỡng trước khi bạn thêm thịt. Thêm thịt vào cuối và trộn nhẹ với bàn tay của bạn. Điều này đảm bảo rằng thịt không được làm việc quá mức để thịt viên mềm.
Những thịt viên nhỏ đóng băng tốt sau khi chúng được nướng. Để nguội trong khoảng 30 phút, sau đó đóng gói vào thùng chứa đông lạnh cứng, ghi nhãn tên công thức và ngày chế biến, và đông lạnh đến 4 tháng. Để sử dụng, hãy rã đông gói trong tủ lạnh qua đêm và sử dụng theo hướng dẫn trong công thức nấu ăn.
Bạn có thể phục vụ những thịt viên như một món khai vị, hoặc sử dụng chúng trong Spaghetti và Meatballs hoặc bất kỳ công thức nấu ăn nào của tôi bắt đầu với Meatballs . Họ đặc biệt tốt trong Crockpot Wild Rice Meatball Chili, trong đó sử dụng gạo hoang dã trong ớt quá!
Những gì bạn cần
- 1/4 chén cơm hoang dã
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 củ hành tây (thái nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối (dày dạn)
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh sữa
- 1 quả trứng
- 1 pound thịt bò (xay)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Kết hợp cơm hoang với 1/2 chén nước trong chảo nhỏ. Đun sôi, sau đó đậy nắp và đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 30-35 phút cho đến khi gạo gần như mềm. Để qua một bên.
2. Làm nóng lò đến 350 độ.
3. Trong chảo dầu ô liu nhiệt nhỏ trên lửa vừa; thêm hành tây và tỏi và xào cho đến khi mềm, khoảng 5-7 phút.
4. Trong bát lớn kết hợp hành tây hỗn hợp, gạo hoang dã, muối nêm, hạt tiêu, sữa, và trứng và kết hợp.
Thêm thịt bò xay, chia thành từng miếng, và làm việc nhẹ nhàng nhưng thật kỹ bằng tay để kết hợp.
5. Tạo thành viên thịt viên khoảng 1 "đường kính và đặt trên chảo gà thịt.
6. Nướng ở 350 độ trong 25-30 phút cho đến khi thịt viên không còn màu hồng ở chính giữa. Làm mát và đóng băng, hoặc khi nướng, sử dụng trong công thức yêu thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 63 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Natri | 132 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 6 g |