Tôi đã rất ấn tượng khi lần đầu tiên tôi ăn món ăn rất đơn giản nhưng ngon miệng này trong nhà của dì tôi. Trong thực tế, tôi thực sự đã thực hiện một chút của một piggie của bản thân mình. Tôi đã có 4 phần của nó! Không cần phải nói, tôi đã không có được xung quanh để ăn nhiều khác. Dahi Baingan có thể tự ăn, với cơm luộc, thơm và thậm chí với Chapatis.
Những gì bạn cần
- 1 cà tím lớn, cắt thành 1/3 "lát dày và ngâm trong nước
- 1/2 chén rau / hướng dương / canola
- dầu ăn
- 1 cốc sữa chua tươi, không đường (đầy chất béo, nguyên chất, gầy, ít chất béo - được ưa thích)
- 1 muỗng cà phê
- đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- muối để nếm
- 1 muỗng cà phê hạt mù tạt đen
- 1 ớt đỏ khô thành từng miếng nhỏ
- 6-8 lá cà ri
- 1 muỗng canh rau mùi xanh tươi cắt nhỏ để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo hoặc vỉ nướng trên lửa vừa. Cho cá xắt lát cà tím vào dầu 2 lần này, cho đến khi vàng. Hủy bỏ từ dầu và cống trên khăn giấy trong một phút. Sau đó, nằm trong món ăn phục vụ của bạn để tạo thành một lớp để bao gồm dưới cùng của món ăn. Làm điều này cho đến khi bạn đã chiên tất cả các lát cà tím , sử dụng nhiều dầu theo yêu cầu.
- Trong một bát trộn , thêm sữa chua, đường, muối và hạt tiêu. Trộn đều để trộn tất cả các thành phần. Đổ qua cà tím chiên.
- Đun nóng dầu còn lại trong chảo nhỏ (cần khoảng 2-3 muỗng dầu để làm việc này) trên lửa vừa. Khi nóng, thêm hạt mù tạt , miếng ớt đỏ khô và lá cà ri. Chiên cho đến khi các điểm phún xạ và các loại gia vị có mùi thơm. Cẩn thận vì chúng có thể giật gân. Bây giờ thêm dầu với gia vị vào món cà tím-sữa chua, chăm sóc để đổ nó đều trên bề mặt của sữa chua.
- Trang trí với rau mùi xanh xắt nhỏ và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 204 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 175 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 14 g |
| Chất đạm | 9 g |