Phục vụ món ăn đậu lăng ngon này với Chapatis nóng (bánh mì tròn Ấn Độ) hoặc Parathas (bánh rán Ấn Độ chiên) và món dưa yêu thích của bạn cho một bữa ăn đơn giản nhưng rất thỏa mãn.
Những gì bạn cần
- 1 cái ly
- Chia Moong Daal (tách đậu lăng vàng)
- Muối để nếm
- 1/2 muỗng cà phê
- bột nghệ
- 3 muỗng canh. dầu thực vật (hoặc dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương)
- 1 muỗng cà phê. hạt thì là
- 1 nhúm asafetida
- Miếng gừng 2-inch (grated)
- 2 ớt xanh (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh. nước cốt chanh (hoặc nước cốt chanh)
- Trang trí: xắt nhỏ
- lá rau mùi tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt da vào tô lớn và rửa kỹ. Đặt da rửa sạch vào nồi / chảo sâu để đun sôi nó. Thêm đủ nước để bao phủ hoàn toàn da, muối để nếm và bột nghệ. Trộn đều và đun sôi. Nấu cho đến khi da mềm nhưng không nghiền.
- Đun nóng dầu trong chảo khác, trên lửa vừa và thêm hạt cumin và ớt xanh xắt nhỏ. Chiên cho đến khi các điểm nhô ra và sau đó thêm gừng nạo. Fry trong 1 phút.
- Bây giờ thêm da chín và khuấy đều. Không ngâm da trong khi khuấy.
- Nêm muối nếu cần và khuấy đều. Loại bỏ từ nhiệt.
- Mưa phùn với nước cốt chanh, khuấy đều (nhẹ nhàng!), Trang trí với rau mùi xắt nhỏ và ăn với Chapatis hoặc Parathas nóng và dưa chua yêu thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) |
|---|
| Calo | 216 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 177 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 13 g |
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)