Làm thế nào để bánh mì nướng hạt cumin

Nướng toàn bộ hạt thì là dễ dàng, và đó là một cách tuyệt vời để thêm một hương vị đá (và một chút của crunch) vào món ăn. Hương vị trái đất, phong phú, hơi khói của hạt cumin nướng là tuyệt vời rắc trên hầu như bất kỳ món ăn có chứa cumin mặt đất , và một cách ngon để thêm một chút teeny của khủng hoảng vào món salad hoặc súp.

Hạt cumin nguyên hạt có sẵn trong lối đi gia vị của các cửa hàng tạp hóa đầy đủ, và nướng chúng ở nhà, như bạn sẽ thấy bên dưới, là cực kỳ thẳng về phía trước và dễ dàng.

• 01 trên 06

  Bắt đầu với hạt cumin nguyên hạt

  Hạt cumin nguyên hạt, trái ngược với thì là, là ngày càng có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa của tất cả các loại. Nếu họ không ở trong lối đi gia vị của bạn, hãy tìm trong các phần thực phẩm Mexico hoặc Latin, cửa hàng thực phẩm sức khỏe và các phần gia vị số lượng lớn.

• 02/06

  Đặt hạt cumin vào chảo chiên nóng

  Đun nóng một chảo nhỏ hoặc chảo trên lửa lớn. Một khi chảo nóng chỉ đơn giản là thêm hạt cumin - không có dầu! —tất cả cùng một lúc.

• 03/06

  Lắc những hạt cumin đó!

  Lắc chảo để giữ cho hạt cumin di chuyển và nấu — lắc chảo khá nhiều liên tục - cho đến khi hạt có màu hơi đậm và hương thơm đất đáng yêu của bánh cumin nướng qua bếp của bạn, khoảng 1 phút.

• 04/06

  Loại bỏ hạt cumin từ chảo

  Ngay sau khi hạt được nướng, chuyển chúng vào một cái bát hoặc cối và chày để chúng nguội nhanh và ngừng nấu.

• 05/06

  Đè bẹp hạt cumin

  Bạn có thể sử dụng hạt cumin nướng toàn bộ, hoặc bạn có thể mang lại nhiều hương vị hơn bằng cách nghiền chúng một cách nhẹ nhàng trong cối và chày. Nếu bạn không có cối và chày, hãy đặt hạt cumin đã làm lạnh vào trong túi nhựa và nghiền chúng bằng một cái chốt lăn hoặc đáy của một cái chảo nặng.

  Bạn cũng có thể tự làm món bánh cumin nướng bằng máy xay cà phê sạch sẽ (lau sạch bất kỳ loại cà phê nào, xay 1/4 chén gạo, vứt bỏ và lau sạch trước khi xay gia vị) hoặc máy xay gia vị .

• 06 trên 06

  Thì đấy! Hạt cumin nghiền và nướng

  Các hạt cumin nghiền nhỏ, nướng nhẹ có thể được sử dụng để trang trí các món súp và salad, hoặc rắc lên khá nhiều bất kỳ món ăn nào có chứa thì là đất.

  Tôi đặc biệt thích hạt cumin nướng trên Salad Fattoush này, rắc vào Beet & Bắp cải Borscht , hoặc trang trí trên đỉnh Guacamole . Họ cũng đáng yêu thêm vào quesadillas, tacos, salad của tất cả các loại, và súp đất.

  Ghép đôi thìa với nấm, củ cải đường, rau xanh và khoai tây nói riêng. Ví dụ, một hạt hạt thì là đáng yêu.