Ý tưởng về những ngày được bọc thịt xông khói còn sót lại là một huyền thoại đô thị, Không ai có bằng chứng cứng nhắc rằng một điều như vậy đã từng xảy ra, đó là cách thức phổ biến những món khai vị ngọt và mặn, trái cây và thịt. Tất cả chúng đều được ăn mỗi lần, bất kể có bao nhiêu. Chúng cũng rất dễ làm. Phần khó khăn duy nhất là nhận được mỗi con số gói trong một dải thịt xông khói, nhưng đó là một cái gì đó bạn có thể làm trước thời hạn, và sau đó chỉ nóng lên khi khách đến.
Điều này có lẽ là hiển nhiên, nhưng bạn có thể mở rộng công thức để làm cho số lượng phần ăn bạn muốn: 1 miếng thịt xông khói cho mỗi 2 quả sung. Ngoài ra, xin lưu ý rằng trong trường hợp này, bạn thực sự muốn thịt xông khói cắt mỏng để nấu nhanh; bạn muốn con số để có được ấm áp nhưng không bắt đầu rơi ngoài quá nhiều nhiệt.
Có bao nhiêu quả sung thịt xông khói cho mỗi người? Đó là giới hạn trong một không rõ tuyệt vời, nhưng bạn sẽ muốn ngân sách ít nhất 1 cho mỗi người, mặc dù ít nhất 2 hoặc 3 là một đặt cược tốt hơn.
Những gì bạn cần
- 12
- quả sung
- 3 đến 6 miếng thịt xông khói hoặc pancetta cắt mỏng
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch quả sung và lau khô chúng. Cắt bỏ bất kỳ gốc thừa nào từ chúng và đặt chúng qua một bên. *
- Cắt từng miếng thịt xông khói một nửa theo chiều dọc để bạn có dải thịt xông khói dài, gầy để làm việc cùng. Nếu bạn muốn sử dụng thịt xông khói ít hơn cho mỗi con số, cắt chúng trong một nửa crosswise là tốt.
- Bọc mỗi con vả với một dải thịt xông khói. Thịt xông khói nên quấn quanh nhiều lần; có nó chồng chéo càng ít càng tốt. Phương pháp này sẽ giúp thịt xông khói ở lại mà không cần sự giúp đỡ của tăm xỉa răng. Nếu bạn muốn sử dụng dải thịt xông khói ngắn hơn, bạn có thể cần phải sử dụng tăm để bảo đảm thịt xông khói tại chỗ (khi thịt xông khói được nấu chín, nó sẽ tự giữ nguyên, vì vậy bạn có thể loại bỏ tăm khi nó nấu hoặc trước khi ăn , nếu bạn thích).
- Bây giờ bạn có thể nấu chúng theo một trong hai cách, trên bếp lò hoặc dưới gà thịt:
Trên bếp : Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa cao. Đặt quả sung bọc thịt xông khói trong chảo và nấu, quay như mỗi bên màu nâu và giòn lên, cho đến khi tất cả các bên của thịt xông khói được thực hiện theo ý thích của bạn. Loại bỏ quả sung, đặt chúng trên một vài lớp khăn giấy để lau sạch bất kỳ chất béo dư thừa nào trước khi cho chúng ăn nóng.
Dưới một Broiler : Nhiệt một gà thịt. Đặt quả sung trên một tấm nướng bánh. Biến quả sung khi cần thiết để nâu và sắc nét thịt xông khói trên tất cả các bên. Như trên, chuyển quả sung sang một vài lớp khăn giấy để thấm hết bất kỳ chất béo dư thừa nào trước khi cho chúng ăn nóng.
* Nếu bạn muốn gild lily, cắt một khe dọc ở hai bên của quả sung trước khi gói chúng và chèn một hạnh nhân bóc vỏ hoặc một nub pho mát xanh hoặc một chút phô mai dê ở trung tâm, sau đó tiến hành với Bước # 3.
Nếu bạn thích công thức này, bạn cũng có thể thích những Quick Recipes khác .