Món bít tết phổ biến nhất của Mỹ tại nháy mắt

Danh sách này đếm ngược và so sánh sáu loại bít tết phổ biến nhất của Mỹ. Tất cả đều có điểm mạnh của họ, và nếu nấu chín đúng cách, bạn không thể đi sai với bất kỳ người trong số họ. Những so sánh này có thể giúp bạn chọn sự cắt giảm hoàn hảo trong lần kế tiếp bạn đang lên kế hoạch cho bữa tối bít tết .

• 01 trên 06

  Rib Eye Steak

  Rib Eye chiếm vị trí số một kể từ khi hầu hết người hâm mộ bít tết xem xét việc cắt giảm tốt nhất này. Mắt sườn có nhiều chất béo nhất so với các vết cắt khác, đó là lý do tại sao nó là một miếng thịt bò mềm, ngon ngọt và có mùi vị. Nó có thể được nướng, nướng, hoặc chiên với kết quả ngon như nhau. Những miếng thịt bò này thực sự được cắt từ cùng một miếng thịt được sử dụng cho sườn bò nướng nổi tiếng.

• 02/06

  Bít tết dải New York

  Nhà hàng bít tết cổ điển này là nơi hoàn hảo cho món nướng nhưng cũng ngon miệng. Nó là rất tốt cẩm thạch, dịu dàng, và đầy đủ hương vị. Ở một số vùng của đất nước, sự cắt giảm này được gọi là một "Kansas City" cắt giảm, nhưng không có vấn đề gì nó được gọi là nó là một món bít tết tuyệt vời cho tất cả các dịp. Miếng bít tết bít tết của New York thường được bán với một nửa chất béo chạy dọc theo một bên. Đó là khuyến cáo để cắt bỏ này sau khi nấu ăn để tận dụng lợi thế của hương vị và sự phong phú nó cho biết thêm.

• 03/06

  Thăn bò

  Cắt giảm này cũng được biết đến trong các nhà hàng như một thăn thịt thăn . Nó được nghiền nhỏ với chất béo và có hương vị nhẹ nhất của tất cả các vết cắt này. Khu vực này của động vật không làm được nhiều việc, vì vậy thịt cực kỳ mềm - thực tế, đó là loại cắt nhỏ nhất có sẵn. Các kết cấu bơ là những gì làm cho cắt này rất mong muốn.

  Đây được coi là món bít tết đặc biệt và là món cắt đắt nhất được liệt kê ở đây. Bởi vì nó là một loại tương đối nạc cắt, nó thường được gói với thịt xông khói trong steakhouses trước khi nó nướng.

• 04/06

  Bít tết T-Bone

  T-bone steak thực sự là hai miếng thịt bò trong một. Xương hình chữ T chia một miếng bít tết dải New York và một miếng thịt thăn . Miếng bít tết này được nấu chín tốt nhất trên bàn nướng, hoặc nướng từ xương có thể làm cho thịt khó ăn khi chiên. Khi chọn phần cắt này, hãy nhớ rằng thịt bên cạnh xương sẽ hiếm hơn phần còn lại của miếng thịt bò. Miếng bít tết này không phải là một lựa chọn tốt nếu bạn thích thịt của bạn được làm tốt kể từ khi thịt được nấu gần xương, các bộ phận khác sẽ khô.

  Một món bít tết trong quán ăn cũng giống như món bít tết xương T, ngoại trừ nó được cắt thêm phần loin làm cho nó lớn hơn, với phần lớn hơn của thăn.

• 05/06

  Sườn bò

  Cắt ngon này không phải là kỹ thuật một miếng thịt bò, nhưng nó làm cho danh sách vì sự phổ biến của nó, đặc biệt là trong mùa nướng. Kích thước lớn hơn của nó làm cho nó hoàn hảo cho giải trí, vì bạn có thể nhận được giữa 4 và 6 phần cho mỗi bít tết sườn . Cắt này là người duy nhất trong danh sách xuất phát từ nửa dưới của con vật. Bởi vì điều này, nó có nhiều mô liên kết, mang lại cho nó một hương vị tuyệt vời nhưng cũng làm cho nó ít mềm hơn so với các miếng thịt khác. Bít tết sườn luôn được phục vụ cắt qua hạt thành lát mỏng.

• 06 trên 06

  Bít tết thăn bò hàng đầu

  Món bít tết này là loại cắt giảm giá cả phải chăng nhất trong danh sách. Trong khi rất có hương vị, nó là một chút ít thầu hơn tất cả các vết cắt khác, ngoại trừ bít tết sườn. Đó là một vết cắt tương đối gầy, không có nhiều hỗn độn. Thịt thăn đầu thường được ướp hoặc đập để giúp làm mềm nó. Giống như bít tết mắt sườn, nó có thể được nấu chín theo bất kỳ cách nào. Nó cũng là một lựa chọn tốt để cắt thành khối và xiên rau củ để nướng.