Đây là một trong những cách dễ nhất để thêm hương vị thơm ngon vào món bít-tết. Trong khi thịt thăn Filet mignon hiếm khi cần giúp đỡ trong các bộ phận hương vị, thịt xông khói dường như làm cho nó tốt hơn. Nếu bạn có thể tìm thấy một bít tết được bọc sẵn, thì đó là một điểm cộng, tuy nhiên, gói món bít tết chính bạn sẽ cho bạn lựa chọn loại thịt xông khói nào để sử dụng. Tôi khuyên bạn nên dùng thịt xông khói hoặc thịt xông khói tiêu đen cho món ăn này.
Những gì bạn cần
- 4 miếng thịt thăn (dày khoảng 1 1/2 inch)
- 4 lát thịt xông khói cắt dày
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối biển
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 hạt tiêu đen xay thô
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao. Mùa cả hai bên của bít tết với muối và hạt tiêu đen.
- Cẩn thận quấn bít tết với thịt xông khói. Bạn có thể cần phải cắt thịt xông khói nếu nó quá dài. An toàn với tăm xỉa răng nếu cần.
- Đặt vào lò nướng và nấu khoảng 5 phút mỗi bên. Thịt xông khói nên có màu nâu độc đáo, nhưng không quá giòn.
- Sau khi nấu chín đến độ chín mong muốn, loại bỏ bít tết nướng và để yên trong 5 phút trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 358 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Natri | 483 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 61 g |