Những món thịt nướng ngon ngọt, ngon ngọt này có thể được chế biến với bất kỳ loại thịt băm nào mà bạn thích, nhưng tôi thích thịt cừu ngon nhất. Họ là một món khai vị tuyệt vời nhưng cũng làm cho một món ăn bên tốt đẹp cho bữa ăn chính. Phục vụ chúng với màu xanh lá cây Mint-Coriander Chutney. Công thức này sẽ phục vụ 2 người nếu được phục vụ như một món ăn phụ và 4 người nếu được phục vụ như một món khai vị. Trong khi Seekh Kabab được chế biến tốt nhất và ăn tươi, hỗn hợp nguyên liệu có thể được chuẩn bị trước và đông lạnh. Khi bạn đã sẵn sàng để ăn chỉ tan băng đến nhiệt độ phòng và chuẩn bị theo công thức dưới đây.
Những gì bạn cần
- 1,1 kg (500 gram) thịt cừu băm
- 1 củ hành tây vừa xắt nhỏ rất ngon
- 1 muỗng canh tỏi
- 1 muỗng canh gừng dán
- 1/2 chén rau mùi xắt nhỏ
- Nước ép 1/2 quả chanh hoặc vôi
- 2 muỗng canh sữa chua tươi, không đường (không chua)
- 1 muỗng cà phê garam masala (xem liên kết bên dưới để tạo công thức riêng)
- 2-3 ớt xanh rất thái nhỏ (tùy chọn)
- Muối để nếm
- 4 muỗng canh dầu ăn để nướng thịt nướng trong khi nấu
- 1 củ hành lớn cắt thành vòng mỏng (để phục vụ thịt nướng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô trộn lớn.
- Sử dụng bàn tay của bạn hoặc một mái chèo bằng gỗ để trộn các thành phần kỹ lưỡng cho đến khi chúng được trộn đều.
- Che bát bằng màng bám và đặt vào tủ lạnh trong 1 giờ.
- Ngâm xiên tre trong nước để chuẩn bị cho thịt nướng.
- Lấy ra khỏi tủ lạnh và chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau. Lấy từng phần và tạo thành một miếng kebab như xúc xích dài trong khi nhấn vào xiên. Làm điều này cho đến khi hỗn hợp đã vững chắc tôn trọng xiên. Đặt một ít dầu lên tay để ngăn chặn thịt dính vào chúng. Làm điều này cho đến khi tất cả các hỗn hợp kebab được sử dụng hết.
- Nướng thịt nướng - nướng trên một ngọn lửa than mang lại cho họ một hương vị khói đáng yêu - phết bằng dầu ăn theo yêu cầu, cho đến khi thịt được thực hiện. Rẽ thường xuyên theo yêu cầu.
- Phục vụ đường ống nóng trên một chiếc nhẫn củ hành tây, với Mint-Coriander Chutney !
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 367 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Natri | 218 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 23 g |