Những chiếc đùi này được rang chậm trong nồi chậm với lớp phủ Cajun cay. Đó là một công thức đơn giản và dễ dàng trong ngân sách. Phục vụ gà với mì ống và pho mát hoặc khoai tây vỏ sò cho một bữa ăn gia đình ngon miệng hàng ngày.
Không có gia vị Cajun hay Creole? Hãy thử hỗn hợp gia vị Cajun tự làm không muối này .
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh gia vị Cajun (hoặc gia vị Creole)
- 3 muỗng canh đường nâu (đóng gói)
- 1/2 muỗng cà phê muối (bỏ qua nếu có muối trong gia vị Cajun)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 4 muỗng canh bơ tan chảy
- 8 đến 10 đùi gà (khoảng 2 1/2 đến 3 pounds)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp gia vị Cajun hoặc Creole với đường nâu, muối, tiêu, và bơ tan chảy.
- Sắp xếp các chiếc đùi ở đáy nồi nấu chậm từ 6 đến 7 lít và chà xát tất cả với hỗn hợp gia vị và bơ.
- Che và nấu trên cao trong 2 giờ.
- Xả hết nước ép dư thừa, lần lượt, và tiếp tục nấu trên cao từ 1 1/2 đến 2 giờ nữa, cho đến khi gà chín vàng và nước ép chảy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 623 |
| Tổng số chất béo | 38 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 210 mg |
| Natri | 1,537 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 60 g |