Thịt gà nướng tỏi nấu chín này được nấu trong nồi nấu chậm, cho một bữa ăn đơn giản, gần như rảnh tay. Một con gà nhỏ là tốt nhất, và nó nên được bắt đầu trên các thiết lập cao, để bắt đầu với để đưa nồi chậm đến nhiệt độ.
Phục vụ gà như một món ăn chính với rau hoặc sử dụng thịt gà nấu chín trong bánh mì, salad, thịt hầm, hoặc súp.
Sử dụng gà tươi làm lạnh hoặc gà rã đông đúng cách, khoảng 4 pound. Xem các mẹo bên dưới công thức để biết thêm hương vị và mẹo nấu ăn.
Những gì bạn cần
- 1 gà rang nhỏ, khoảng 4 pounds
- Muối ăn kiêng và tiêu đen xay
- Ớt bột ngọt
- 4 tép tỏi vừa, băm nhỏ
- 4 ounces bơ (1 thanh), cắt thành từng miếng nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Lây lan một nửa tỏi trong khoang và trải phần còn lại ở bên ngoài con chim.
- Đặt gà trong nồi chậm và đặt một vài miếng bơ trên đầu vú gà hoặc nhét chúng dưới da.
- Rắc gà, trong và ngoài, với muối kosher, tiêu đen xay mới, và ớt bột.
- Thêm bơ còn lại và nước dùng gà vào nồi.
- Đậy nắp và nấu trên CAO trong 1 giờ. Giảm xuống LOW và nấu trong 5 đến 7 giờ nữa, cho đến khi mềm và nước ép chảy.
- Phục vụ sốt bơ tỏi với thịt gà.
Mẹo và biến thể
- Nếu muốn, thêm một hành tây quý vào khoang cùng với quả chanh hoặc cam chưa gọt vỏ và nhánh của các loại thảo mộc. Cây hương thảo, nhánh rau mùi tây, cỏ xạ hương, cây xô thơm, hoặc hẹ là tất cả những lựa chọn tốt cho các loại thảo mộc thơm.
- Thay thế một gia vị Creole hoặc Cajun ngon cho muối, hạt tiêu và ớt bột. Rắc nó nhẹ khắp nơi và trong khoang của chim.
- Sử dụng một con gà cắt trong công thức thay vì cả một con chim.
Bạn cũng có thể thích