Những món bít tết sườn mắt được ướp trong một hỗn hợp bourbon-dijon ngon, nướng và đứng đầu với một loại bơ thảo mộc hương vị thơm ngon. Công thức này làm bít tết đến một cấp độ hoàn toàn mới.
Những gì bạn cần
- 4
- bít tết sườn mắt (12 ounces mỗi miếng )
- Đối với Marinade:
- 1/4 chén bourbon
- 1/3 chén đường nâu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh mù tạt Dijon
- 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 2 muỗng cà phê muối biển
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- Đối với Bơ Herb:
- 1/2 chén bơ không muối (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê hương thảo (tươi, thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê thyme (tươi, khoảng xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
Làm thế nào để làm cho nó
Để chuẩn bị bơ hỗn hợp. Kết hợp bơ nhiệt độ phòng làm mềm (không tan chảy) với các loại thảo mộc, muối và bột tỏi. Múc một miếng nhựa lớn. Tạo thành một hình dạng đăng nhập, cuộn nhựa tạo thành một ống. Twist kết thúc của nhựa và nhét bên dưới. Đặt vào tủ lạnh trong 2-3 giờ trước khi sử dụng.
Kết hợp các thành phần xốt trong một cái bát trộn nhỏ. Mở hai túi nhựa có nắp kéo và đặt 2 miếng thịt vào mỗi miếng.
Chia nước xốt và đổ một nửa vào một túi và hỗn hợp còn lại thành một túi khác. Thả không khí ra khỏi bao, đóng kín và để vào tủ lạnh trong 2-6 giờ.
Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Loại bỏ bít tết từ túi và loại bỏ nước xốt. Đặt vào nướng và nấu ăn cho 6-8 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi bít tết đã đạt đến độ chín mong muốn. Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nướng và đầu mỗi mắt sườn với một lát 1/2 bơ thảo mộc. Phục vụ ngay với các bên yêu thích của bạn.