Điều tuyệt vời về công thức món mì ống nhanh chóng và dễ dàng này là nó thành công trong việc nếm cả phong phú lẫn ánh sáng. Làm sao? Nước sốt được làm từ hỗn hợp pho mát mascarpone kem và một lượng chanh sống động.
Sử dụng bất kỳ loại mì với nước sốt mì ống mascarpone chanh và thêm rau nếu bạn muốn. Rau xanh xào sẽ đặc biệt tốt. Gà, tôm, hoặc prosciutto cũng sẽ là một bổ sung hương vị.
Nước sốt này là một cách tuyệt vời để sử dụng hết mascarpone còn sót lại. Hoặc, bạn có thể mua một hộp mascarpone mới và sử dụng một nửa cho công thức này và phần còn lại để làm mascarpone ngọt và mật ong lan rộng .
Những gì bạn cần
- 8 ounces pasta chưa nấu chín
- 2 muỗng canh nước ép chanh tươi
- 1/2 cup mascarpone
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 chén thảo dược thái nhỏ (rau mùi tây, húng quế, rau oregano)
Làm thế nào để làm cho nó
- Mang theo một nồi nước muối để đun sôi để nấu mì ống của bạn.
- Trong một bát nhỏ trộn với nước chanh, mascarpone và muối.
- Khi mì ống đã nấu chín theo hướng dẫn của gói, hãy đặt 1/4 chén nước nấu mì ống trước khi xả mì ống.
- Cho pasta vào một tô lớn và khuấy trong mascarpone cho đến khi nó tan chảy vào mì. Nếu pasta có vẻ quá khô hoặc mascarpone quá dày, thì hãy ngâm trong nước dự trữ khi cần và khuấy đều để làm nước sốt chảy ra.
- Trang trí mì ống với các loại thảo mộc tươi, hạt tiêu đen và muối biển.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 223 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 299 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 8 g |