Anh Dâu Jelly (Gelatin) Công thức

Công thức này cho sữa dâu tây của Anh không phải là mứt hoặc trái cây lan rộng như nó được biết đến ở Hoa Kỳ, đó là thuật ngữ cho một món tráng miệng gelatin hương vị trái cây.

Một loại thạch dâu tây là thứ của những giấc mơ thời thơ ấu. Trà chiều chủ nhật là không bao giờ đúng mà không có một, và như là cơ sở của một trifle , nó là một cổ điển.

Tại Anh, thạch thường được thực hiện bằng cách sử dụng một khối thạch cửa hàng mua mà là một khối gelatin tập trung, hương vị mà chỉ đòi hỏi nước sôi để làm cho nó.

Sau đó, có thạch đích thực, được làm bằng trái cây, đường, và gelatin như trong công thức đích thực này.

Thạch có thể được phục vụ đơn giản vì nó rất ngon nhưng thạch là tuyệt vời với một số kem hoặc kem và thậm chí sữa trứng, mà cùng nhau là một cổ điển của bàn trà-thời gian.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Đặt đường và 2 chén / 600 ml nước trong một cái chảo lớn và đun sôi. Đun sôi mạnh trong 5 phút rồi lấy chảo ra khỏi lửa và để nguội.
  2. Trong khi đó, lấy 4 hoặc 5 dâu tây tươi, để lại toàn bộ, và đặt sang một bên.
  3. Purée dâu tây còn lại với máy xay sinh tố ngâm hoặc trong máy xay sinh tố thông thường hoặc bộ xử lý thực phẩm.
  4. Chuyển bột nhuyễn vào tô lớn và đổ qua xi-rô nước đường nguội. Che bằng vải sạch và để ít nhất 30 phút, hoặc nếu bạn có thời gian, tối đa 2 giờ.
  1. Sau khi truyền, truyền hỗn hợp dâu tây qua một cái rây mịn để loại bỏ bất kỳ bột giấy và hạt dâu nào. Để qua một bên.
  2. Đặt 1/4 chén / 75 ml nước lạnh vào một đĩa nhỏ và rắc gelatin bột vào nước và để nguyên trong 5 phút.
  3. Đun nóng 1 chén hỗn hợp xi-rô đường dâu tây căng trong một cái chảo nhỏ. Khuấy hỗn hợp nước gelatin và đun sôi nhẹ nhàng (không cho phép đun sôi) cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Khuấy hỗn hợp này vào xi-rô đường dâu còn lại.
  4. Chuyển sang một khuôn gelatin 3 chén / 900 ml và đặt vào tủ lạnh và để thiết lập. Điều này sẽ mất một vài giờ nhưng tốt nhất là để nó qua đêm. Thạch đã sẵn sàng khi nó lắc nhẹ. Bạn không muốn nó quá khó bởi vì niềm vui của thạch là trong sự lung lay.
  5. Để phục vụ, trang trí thạch với toàn bộ dâu tây còn lại và phục vụ với kem tươi, kem, hoặc sữa trứng. Bạn cũng trang trí với các loại trái cây theo mùa khác - quả mâm xôi làm cho một đối tác tuyệt vời với thạch dâu tây này.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 157
Tổng số chất béo 0 g
Chất béo bão hòa 0 g
Chất béo không bão hòa 0 g
Cholesterol 0 mg
Natri 5 mg
Carbohydrates 39 g
Chất xơ 2 g
Chất đạm 2 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)