Hương vị của gừng và mít nước làm cho nước sốt ngọt mặn cho ức gà mềm trong công thức đặc biệt và ngon miệng này. Thịt gà là nước luộc gừng và nước ép chanh , làm cho nó ngon ngọt và đầy hương vị. Sau đó, các chất lỏng nấu ăn được giảm với đường nâu, rượu táo, và nhiều nước chanh, cho một nước sốt thơm để đổ qua gà nấu chín.
Bột trái cây đam mê đông lạnh có thể được tìm thấy tại các siêu thị và chợ thực phẩm Latin, hoặc bạn có thể đặt mua nó trực tuyến.
Những gì bạn cần
- 4
- ức gà (khoảng 1 1/2 cân Anh)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- 2 muỗng canh bơ
- 1 hẹ (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh gừng (băm nhỏ)
- 1 đến 2 chén nước dùng gà
- 1 1/2 chén bột trái cây niềm đam mê (chia)
- 2/3 chén đường nâu (chia)
- 2 muỗng canh táo
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh tinh bột ngô
Làm thế nào để làm cho nó
- Rắc ức gà với muối và hạt tiêu.
- Trong một chảo xào lớn, làm tan bơ trên lửa vừa và thấp. Thêm hành tây và gừng, và nấu trên lửa vừa trong vài phút, khuấy đều, cho đến khi hẹ và gừng được làm mềm và thơm.
- Thêm nước dùng gà, 1/2 chén bột mít chanh, và 1/3 chén đường nâu. Thêm ức gà vào một lớp duy nhất. Thêm nhiều nước dùng gà nếu cần thiết để đảm bảo rằng ức gà được bao phủ bởi chất lỏng.
- Mang theo chất lỏng nấu ăn đến một nồi hơi nhỏ. Đậy nắp và nấu ức gà trong 15-20 phút, quay một lần, cho đến khi vừa mới chín (cắt thành một trong các bộ ngực để kiểm tra sự chín chắn).
- Bỏ vú gà vào chảo bằng lò, đậy bằng lá và giữ ấm trong lò nướng 200 độ (F) trong khi chuẩn bị nước sốt.
- Đổ tất cả nhưng 1 chén chất lỏng nấu từ chảo xào. Thêm 1 cốc nước cốt chanh còn lại, rượu táo, giấm, nước tương và 1/3 cốc đường nâu. Whisk trong tinh bột ngô.
- Đun sôi nước sốt, đánh đều liên tục và nấu cho đến khi nước sốt dày lên, khoảng 5 phút. Mùa với muối và hạt tiêu để nếm.
- Đổ nước sốt lên ức gà và phục vụ. Ăn với cơm dừa nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 877 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Natri | 1.079 mg |
| Carbohydrates | 99 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 50g |