Sopa de ajo (súp tỏi) là một món ăn nông dân Tây Ban Nha rất cũ và là món ăn đặc trưng của vùng Castilla-Leon , nơi mùa đông lạnh và súp và món hầm được ăn hàng ngày.
Castilla là "vùng đất của bánh mì", và nó được mua tươi hàng ngày. Tuy nhiên, một đầu bếp Tây Ban Nha sẽ không bao giờ phục vụ nó cũ, vì vậy công thức này là một cách tốt để sử dụng bất kỳ bánh mì cũ mà còn sót lại từ bữa ăn ngày hôm qua.
Tìm hiểu thêm về thành phần quan trọng nhất trong món súp này bằng cách đọc tất cả về tỏi .
Những gì bạn cần
- 1/3 chén dầu (ô liu)
- 3 tép tỏi (thái lát)
- 3 1/2 ounces ham (Tây Ban Nha chữa khỏi hoặc chữa khỏi ham khác, cắt thành khối 1/4-inch)
- 2 đến 3 lát bánh mì (bánh mì kiểu Pháp ngày xưa, cắt thành miếng 4x2 1 / 2x1-inch)
- 1 muỗng canh paprika (ngọt)
- 1 lít nước
- Muối để nếm
- 6 quả trứng to
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong chảo chiên nặng.
- Thêm tỏi thái lát không quá mỏng.
- Trước khi tỏi chuyển sang màu nâu, thêm thịt muối và các lát bánh mì.
- Xào trong vài phút trên lửa vừa.
- Thêm ớt ngọt, tiếp theo là nước và muối. Đun sôi chậm. Đun sôi từ 5 đến 10 phút.
- Để luộc trứng, cẩn thận chia chúng thành từng cái một.
- Múc từng quả trứng luộc vào bát súp rồi chầm chậm xúp súp vào mỗi tô.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 144 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Natri | 350 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 11 g |