Khoai tây chiên nướng được gia vị với furikake Nhật Bản (gia vị gạo) để tạo ra một bữa ăn nhẹ lấy cảm hứng từ lành mạnh và hương vị của Nhật Bản. Chip cải xoăn truyền thống được gia vị với muối biển và dầu ô liu, nhưng bằng tiếng Nhật này phiên bản của món ăn nhẹ cổ điển, muối được thay thế bằng furikake, là một hỗn hợp gia vị của Nhật Bản với muối và các gia vị khác như hạt vừng, vảy rong biển khô (nori) và các thành phần khô khác.
Những gì bạn cần
- 1 bó xoăn xoăn lá
- 1 muỗng canh
- dầu ô liu
- 2 thìa cà phê hương vị rau khô furikake (gia vị gạo Nhật Bản), hoặc thay thế bằng hương vị gạo furikake khác
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt trước tới 350 F.
- Rửa sạch và triệt để cải xoăn xoăn lá xoăn.
- Hủy bỏ các xoăn xoăn lá từ thân cứng. Hủy bỏ thân cây.
- Tear cải xoăn lá thành kích thước cắn hoặc kích thước mong muốn.
- Dây chuyền nướng 2 tờ giấy.
- Lây ra lá cải xoăn trên giấy giấy da .
- Làm ướt dầu ô liu trên lá cải xoăn và quăng nhẹ nhàng.
- Nướng trong 10 đến 15 phút, cho đến khi lá cải xoăn sắc nét và không còn mềm nữa.
- Hủy bỏ từ lò và ngay lập tức rắc khoai tây chiên với furikake (gia vị gạo Nhật Bản).
- Tấm và phục vụ.
Mẹo công thức:
Thay thế furikake hương vị rau (gia vị gạo Nhật Bản) với bất kỳ hương vị của furikake của sự lựa chọn của bạn.
Thay vì dầu ô liu, hãy thử thảo mộc, hoặc hương vị khác dầu ô liu truyền để làm cho sự kết hợp hương vị khác nhau.
Đừng để bánh nướng với cải xoăn, nhưng thay vào đó hãy cho chúng đủ không gian để làm sắc nét và cho bất kỳ độ ẩm nào trong lá được nướng ra. Nó sẽ đảm bảo rằng mỗi chip kale là giòn và sắc nét.
Mặc dù bạn có thể bị cám dỗ để muối các chip cải xoăn khi bạn quăng chúng với dầu ô liu, tôi không khuyên bạn nên bất kỳ muối vì gia vị furikake có rất nhiều muối để mùa chip khoai tây. Bất kỳ muối thêm và chip của bạn sẽ quá mặn.
Nguồn cung cấp đặc biệt:
- Giấy da
Nếu bạn không quen thuộc với ẩm thực Nhật Bản , furikake là một trong những cơ bản nhất của gia vị gạo được làm bằng nguyên liệu khô, là kệ ổn định, và là một yêu thích của trẻ em. Đó là một loại gia vị xuất hiện thường xuyên trong hầu hết các bữa ăn của người Nhật bằng cách biến cơm hấp thành một món cơm đầy hương vị, đầy màu sắc mà bạn sẽ muốn tự ăn.
Số lượng hương vị furikake có sẵn để bán tại các cửa hàng tạp hóa Nhật Bản là vô tận. Tuy nhiên, hương vị furikake phổ biến của Nhật Bản bao gồm rau, trứng, cá ngừ (katsuo), cá tuyết (tarako) , lá tía tô đỏ (shiso), mận ngâm (umeboshi) và rong biển (nori).
Đối với công thức chip cải xoăn này, tôi đã chọn hương vị rau, vì tôi cảm thấy rau khô sẽ kết hợp tốt với hương vị tự nhiên của cải xoăn. Bằng mọi cách, hãy thử nhiều loại furikake khác nhau và xem bạn thích cái nào nhất.
Tôi có thể đảm bảo rằng hầu như bất kỳ hương vị của furikake sẽ đi cũng như một đứng đầu, hoặc gia vị, cho chip khoai tây nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 80 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 9 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |