Củ cải nướng nướng trong một lớp sữa chua garlicky tạo ra một món salad với hương vị ngoài trái đất này. Một bức ảnh được làm bằng củ cải đường sọc hồng nhẹ nhàng hơn, nhưng biết rằng nếu bạn làm món này với củ cải đỏ thì kết quả là một món salad hồng tươi sáng siêu đẹp. Stunning thậm chí. Nghiêm túc, đừng để màu sắc khiến bạn rời đi, món salad đơn giản này thật đáng ngạc nhiên và ngọt ngào cùng một lúc. Nó tuyệt vời bên cạnh những bữa ăn nướng đơn giản hoặc nhiều món ăn Địa Trung Hải.
Bạn cũng có thể sử dụng món ăn này như một nhúng với chip pita nướng, bánh quy giòn, hoặc rau sống. Sau cú sốc của những gì đang làm những gì họ đang ăn rất ngon mặc, bạn sẽ nhận được một tấn lời khen ngợi!
Những gì bạn cần
- 4 phương tiện
- củ cải
- 1 muỗng cà phê dầu oliu nguyên chất
- 1 tép tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối biển mịn, cộng thêm hương vị
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 chén sữa chua kiểu Hy Lạp, sữa cừu hoặc sữa chua dày khác
- Hạt tiêu đen xay tươi, hương vị (tùy chọn)
- Cho đến khi nếm (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 375 ° F. Cắt củ cải đường và đặt chúng lên một mảnh giấy nhôm lớn. Quăng củ cải đường với dầu, phủ chúng bằng lá mỏng và dán chúng vào một gói. Đặt gói trên một tấm nướng và nấu cho đến khi củ cải đường mềm khi xỏ với một cái nĩa, khoảng 30 phút (củ cải lớn hơn hoặc lớn hơn có thể mất nhiều thời gian hơn đáng kể, lên đến 1 giờ). Để cho củ cải ngồi cho đến khi chúng đủ mát để xử lý, nhưng vẫn còn ấm, khoảng 20 phút. (Xem Làm thế nào để nướng củ cải đường để biết thêm chi tiết.)
- Trong khi đó, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Trong một bát vừa, nhổ tỏi băm nhỏ với muối. Khuấy trong nước cốt chanh. Thêm sữa chua và khuấy đều để kết hợp kỹ. Hương vị và điều chỉnh lượng muối và / hoặc nước cốt chanh để nếm thử.
- Bóc củ cải đường (da sẽ dễ bị bong ra, nếu bạn muốn tránh bị vấy bẩn, hãy chắc chắn là bạn không nên dùng một đôi găng tay cao su hay cao su). Trong một cái bát lớn, băm nhỏ củ bóc vỏ trên những cái roi lớn của một cái vắt (bạn cũng có thể làm điều này trong một bộ xử lý thực phẩm với một đĩa lưới được gắn kèm).
- Khuấy củ cải đường vào hỗn hợp sữa chua. Mùa với hạt tiêu và muối bổ sung, nếu bạn thích. Thêm thì là thái nhỏ, nếu bạn đang sử dụng nó, và / hoặc phục vụ các món salad đứng đầu với các cành cây thì là. Phục vụ món salad ở nhiệt độ phòng.
Bảo quản, đậy kín và ướp lạnh, tối đa 1 ngày. Nó sẽ giữ được lâu hơn, nhưng biết rằng vì salad có chứa tỏi sống, và hương vị của nó tăng cường và có thể có được một chút nếm thử "nóng" hoặc thậm chí cay đắng vì nó ngồi rất dài.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 30 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 76 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |