Làm thế nào để nướng củ cải đường

01 trên 04

Các bước dễ dàng để nướng-nướng củ cải đường

Rang củ cải đường tăng cường hương vị của chúng, mang lại vị ngọt của trái đất, và làm cho vỏ của chúng dễ dàng bóc vỏ như một chiếc áo len quá cỡ. Giống như rang bất cứ thứ gì, nó khá đơn giản. Hướng dẫn từng bước này chứng tỏ điểm đó!

02 trên 04

Bắt đầu với củ cải tươi, săn chắc

Bắt đầu với củ cải đường vững chắc và cảm thấy nặng nề cho kích thước của chúng. Nếu củ cải đường đi kèm với rau xanh của họ vẫn còn gắn, cắt rau xanh, rửa chúng, và dự trữ chúng để sử dụng khác (bạn có thể nấu rau củ cải xanh giống như các loại rau xanh khác như rau bina hoặc rau cải).

Rửa sạch bụi bẩn hoặc mảnh vụn từ củ cải đường - một số củ cải đường có thể cần phải được chà sạch - và đặt củ cải vào một miếng lá nhôm lớn và làm nóng lò đến 375F.

Mưa phùn với củ cải đường với một chút dầu trước khi rang. Dầu ô liu là một lựa chọn tốt, nhưng dầu hạt cải hoặc dầu hạt cải cũng hoạt động tốt. Rắc củ cải đường bằng muối, nếu bạn thích.

Lưu ý: Nếu bạn đang lập kế hoạch làm salad với củ cải đường, hãy sử dụng nhiều dầu ở đây - bạn có thể sử dụng dầu củ cải đường trong băng.

Để rang đều củ cải đường, gấp lá mỏng lên chúng và uốn để đóng kín các cạnh. Điều này giúp giữ cho chúng ẩm, nó cũng giúp chứa các loại nước ép nhuộm mạnh mẽ mà chúng sẽ phát ra trong khi rang và làm sạch.

Rang củ cải cho đến khi mềm. Lượng thời gian này sẽ có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào nhiều yếu tố:

• kích thước củ cải đường
• làm thế nào củ cải đường có
• nếu những thứ khác có trong lò
• làm thế nào tươi củ cải đường (củ cải tươi nấu lên nhanh hơn)

Đối với củ cải đường nhỏ hơn, hãy bắt đầu kiểm tra chúng sau khi chúng đã được rang trong khoảng 25 phút. Củ cải lớn hơn và già hơn có thể mất đến một giờ.

Lưu ý: Củ cải đường là loại rau khá linh hoạt, nếu bạn có thứ gì đó trong lò ở bất cứ nơi nào giữa 325F và 425F, củ cải đường sẽ vui vẻ nướng ở nhiệt độ đó cùng với những gì bạn đã nấu, nó sẽ lâu hơn một chút ở nhiệt độ thấp hơn.

03 trên 04

Hãy để Beets Cool

Loại bỏ củ cải khỏi lò khi chúng mềm (bạn sẽ có thể dễ dàng xuyên qua chúng bằng một cái nĩa). Mở gói lá mỏng và để chúng ngồi cho đến khi chúng đủ nguội để xử lý.

04/04

Peel rang củ cải đường

Khi củ cải đường đủ mát để xử lý, hãy trượt vỏ của chúng ra. Bạn có thể sử dụng một con dao gọt nếu bạn thích, nhưng bạn cũng có thể ngạc nhiên về cách dễ dàng các vỏ đi ra với chỉ là một chà của ngón tay của bạn.

Phục vụ củ cải bóc vỏ như-là, với một drizzle dầu ô liu và một rắc muối. Hoặc cắt và sử dụng chúng trong món salad - đây là 10 Beet Salads để giúp bạn bắt đầu.

Củ cải đường nướng đặc biệt ngon với pho mát trắng có hương vị cao nhưng màu kem; phô mai feta và dê là những lựa chọn tuyệt vời. Họ cũng kết hợp tốt với hạt rang như quả óc chó hoặc quả phỉ, cũng như các loại thảo mộc tươi như thì là và rau mùi tây.

Củ cải đường hoạt động tốt với các loại trái cây và rau quả ngọt khác, đặc biệt là cam, đào và cà chua, tất cả đều có vị ngọt trong vị ngọt của chúng.

Không tìm cách làm salad? Beet Cabbage Soup rất ngon, cũng như Cheet Beet Soup .