Một số cuộc gọi ngày "kẹo của thiên nhiên", và cho các ghi chú caramel ngọt ngào của trái cây và nhai mềm, thật dễ dàng để xem lý do tại sao. Nhưng không giống như sự bảo vệ thương mại, chúng giàu chất dinh dưỡng - bao gồm kali và canxi - và đầy chất xơ.
Ở đây, chúng được nhồi nhuyễn hạt dẻ sô cô la tự làm, phủ bột cacao và quế, và phủ lên với hạt dẻ nướng giòn. Kết quả là một bonbon đa dạng, tươi tốt, lành mạnh và thanh lịch. Họ hoàn hảo cho việc đóng một bữa ăn đặc biệt hoặc để ăn mừng Tu B'Shevat, hoặc thu hoạch các ngày lễ như Sukkot.
Mẹo: Bạn muốn thêm kẹo hạt dẻ sôcôla để ăn vặt? Thực hiện một loạt các sô cô la Dark Hazelnut Spread tự chế thay vì điền bên dưới. Bạn sẽ có rất nhiều dư thừa sau khi nhồi ngày tháng để nướng trên bánh mì hoặc trái cây.
Những gì bạn cần
- Đối với các Ngày:
- 1/4 cốc sô cô la đen, thái nhỏ
- 1 1/2 muỗng cà phê dầu dừa chưa tinh chế hoặc dầu hạt nho
- 1/4 chén hạt dẻ rang khô
- 1 muỗng cà phê bột ca cao
- 1 muỗng canh đường bánh kẹo
- Quế để trang trí
- 15 đến 20 ngày Medjool
- Trang trí:
- 2 muỗng cà phê bánh kẹo đường
- 1 muỗng cà phê bột ca cao không đường
- 1 muỗng cà phê quế
- 15 đến 20 quả phỉ rang
- Khối sô cô la đen để hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt sô cô la và dầu dừa trong một bát bằng lò vi sóng và đun nóng trên môi trường (50%) trong 30 giây. Khuấy sô cô la. Tiếp tục gia nhiệt với gia số 30 giây, khuấy sau mỗi lần gia nhiệt, cho đến khi sô cô la tan chảy và không còn cục u. Cách khác, làm tan chảy trong nồi hơi đôi hoặc trong một bát đặt trên một nồi nước sôi . Để qua một bên.
2. Đặt hạt phỉ vào tô công việc của một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xung nhiều lần, cho đến khi xắt nhỏ.
Khởi động bộ vi xử lý khoảng 20 đến 30 giây nữa, cho đến khi quả phỉ phát hành dầu và nghiền thành bơ hạt. Cạo các cạnh của bát công việc bằng thìa, thêm sô cô la và dầu nóng chảy, và xử lý cho đến khi trộn đều. Thêm bột ca cao, đường bánh kẹo và một chút quế. Pulse một vài lần để kết hợp.
3. Chuyển hỗn hợp vào một cái bát, khuấy đều bằng thìa cho đến khi thành phần khô được trộn đều, và mùa để nếm thêm quế, nếu muốn.
4. Với một con dao gọt sắc nét, cẩn thận phân chia ngày tháng vừa đủ để loại bỏ các hố, và tạo ra một chiếc thuyền nhỏ để làm đầy. Thìa khoảng 1/2 muỗng cà phê đến 1 muỗng cà phê hạt dẻ sô cô la dán vào mỗi ngày (số tiền bạn sử dụng sẽ phụ thuộc vào kích thước của ngày).
5. Trong một cái bát nhỏ, trộn lẫn với đường bánh kẹo, bột cacao và quế. Nhúng ngày, điền bên xuống, trong hỗn hợp đường. (Đối với một bài thuyết trình đa dạng hơn, chỉ nhúng một nửa số ngày và thay thế chúng trên đĩa phục vụ.) Nhấn một quả phỉ hoặc sô cô la nướng vào trung tâm điền vào mỗi ngày. Sắp xếp trên một tấm phục vụ. Thưởng thức!
Lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh cho đến một tuần. Để có hương vị tốt nhất, hãy mang đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 782 |
| Tổng số chất béo | 37 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 23 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 11 mg |
| Carbohydrates | 117 g |
| Chất xơ | 16 g |
| Chất đạm | 11 g |