Công thức này rất dễ và ngon, chưa kể rất phù hợp với nhiều loại dị ứng. Sự thành công của công thức này thực sự dựa trên bước đầu tiên; lý tưởng nhất là bạn muốn chế biến hạt điều cho đến khi chúng có thể bột càng tốt - hỗn hợp sẽ thực sự bắt đầu dính vào các cạnh của máy xay sinh tố. Cảm thấy tự do để khuấy trong một số ít hạt điều thô hoặc các loại hạt khác cho một biến thể bơ điều "chunky", hoặc thêm một chút nhỏ của xi-rô cây thích cho một chút hương vị phong.
Lưu trữ bơ điều
Hầu hết mọi người giữ bơ đậu phộng ở nhiệt độ phòng, nhưng bơ điều không phải là dày như bơ đậu phộng và được giữ trong tủ lạnh tốt nhất để tránh hương vị của nó khỏi bị ôi. Nó cũng có thời hạn sử dụng ngắn. Bơ điều tự chế không nên ăn sau một tuần. Nếu bạn muốn giữ nó lâu hơn, hãy giữ thùng chứa được phân tách bằng phần hoặc trong khuôn băng trong tủ đông trong tối đa 4 tháng. Thawing trong tủ lạnh qua đêm là đủ để sử dụng chúng như bạn đi. Bảo quản bơ điều trong bình mason hoặc thùng chứa bằng nhựa cứng. Nó lây lan tốt ngay cả ở nhiệt độ lạnh, tuy nhiên, bơ điều cần phải được trộn lẫn trước khi sử dụng vì chất rắn của nó tách biệt với dầu của nó một cách dễ dàng.
Cách để phục vụ bơ điều
Bơ điều có thể thay thế bơ đậu phộng trong hầu hết các công thức nấu ăn và có thể được phục vụ với rau, ngọt với mật ong, sô cô la hoặc mảnh dừa. Bơ điều có thể được sử dụng để bổ sung chất béo và protein có lợi cho một sinh tố thuần chay. Bơ điều mịn hơn và có hương vị nhẹ hơn các loại bơ hạt khác, chẳng hạn như bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân . Bạn cũng có thể ăn bơ điều trong thực phẩm ăn sáng thuần chay như bột yến mạch hoặc bánh kếp thuần chay. Bơ điều cũng là một thành phần chính trong kem vani thuần chay.
Những gì bạn cần
- 2 1/4 chén
- hạt điều (thô, không muối)
- 1 muỗng canh dầu canola (hoặc
- dầu ô liu )
- 1/2 muỗng canh nước cam (hoặc
- nước chanh )
- 1/4 thìa cà phê muối
- Tùy chọn: 1/2 đến 1 muỗng cà phê
- mật hoa agave
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một máy xay sinh tố, xử lý hạt điều cho đến khi chúng trông giống như một bữa ăn rất ngon, gần như bột. Thêm dầu, nước cam tươi và muối, và pha trộn trong 30 giây đến 1 phút.
- Sử dụng thìa cao su, cạo các cạnh của máy xay sinh tố, đảm bảo rằng hỗn hợp này phù hợp và không có cục nào ở dưới đáy. Pha trộn thêm 30 giây nữa.
- Kiểm tra bơ điều, thêm mật hoa agave hoặc nhiều dầu hoặc muối như mong muốn.
- Chuyển sang thùng chứa kín và tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 68 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 62 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |