Dâu tây chỉ trong mùa cho một vài tuần vào cuối mùa xuân và đầu mùa hè. Đóng băng là cách dễ nhất để bảo quản mulberries. Những hướng dẫn này đảm bảo rằng các quả mọng không kết lại với nhau nhưng vẫn còn lỏng lẻo để sau này bạn có thể dễ dàng lấy ra chỉ số tiền bạn muốn.
Dâu tây gần như luôn luôn đi ra khỏi cây với một chút thân cây kèm theo. Bạn có thể để lại thân cây, nó sẽ không ảnh hưởng đến quả mọng.
Hoặc, bạn có thể dành thời gian để loại bỏ các bit gốc.
Rửa dâu
Rửa mulberries dưới nước lạnh và để chúng chảy trong vài phút trong một cái chao. Rửa loại bỏ vi khuẩn có thể ẩn chứa trên quả mọng, chẳng hạn như salmonella, E. coli, hoặc norovirus.
Đóng băng một lớp
Lây lan toàn bộ, rửa mulberries trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng hoặc trên tấm. Đóng băng trái cây, phát hiện ra, trong ít nhất hai giờ. Bước này là những gì đảm bảo rằng các quả sẽ vẫn tách rời khi chúng được đóng băng.
Chuyển sang thùng chứa Freezer
Chuyển trái cây đông lạnh sang túi hoặc thùng chứa đông lạnh. Dán nhãn và ghi ngày tháng vào túi hoặc hộp đựng. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các thùng chứa đồ đông lạnh không chứa nhựa BPA. Bạn có thể lưu trữ mulberries trong tủ đá lên đến sáu tháng. Họ vẫn còn tốt để ăn sau đó, nhưng chất lượng và hương vị của họ bị suy giảm theo thời gian.
Cách để sử dụng dâu đông lạnh
Pha trộn các loại quả mứt dâu với sữa (hoặc thay thế không sữa), sữa chua, mật ong hoặc chất làm ngọt khác mà bạn chọn.
Các quả mọng đông lạnh sẽ cho sinh tố một kết cấu giống như dày, lạnh, giống như sữa.
Bạn có thể thêm mulberries vẫn đông lạnh vào bánh kếp, bánh nướng xốp và bánh mì nhanh. Mặc dù mulberries sẽ nấu cùng với phần còn lại của các thành phần, quả bắt đầu đông lạnh trong những công thức nấu ăn sẽ không chảy máu màu của họ nhiều như quả tươi có xu hướng làm.
Mulberries đông lạnh chỉ là tốt như tươi để làm mứt dâu và công thức nấu ăn bảo quản ngọt khác. Dự trữ chúng trong tủ lạnh trong mùa thu hoạch và đi lại xung quanh dự án kẹt giấy sau đó khi bạn có thời gian.
Bạn có thể sử dụng mulberries đông lạnh để làm kem hoặc kem, nhưng bạn sẽ cần phải rã đông trái cây trước khi bạn biến nó thành một trong những món tráng miệng đông lạnh đó. Cho dù bạn sử dụng mulberries tươi hoặc đông lạnh, kết quả sẽ chỉ là ngon.
Làm tan mulberries đông lạnh và sau đó xay nhuyễn chúng để tạo ra một loại nước sốt đơn giản, hương vị cho muỗng trên sữa chua, bánh hoặc trái cây tươi. Nếu bạn nghĩ rằng nước sốt cần nó, thêm một ít mật ong hoặc đường và một bóp nhỏ nước cốt chanh để tăng cường hương vị dâu tằm.
Bên cạnh việc được sử dụng rộng rãi trong bánh nướng và bánh tart, nó là một bổ sung phổ biến cho rượu vang, cordials, và trà thảo dược.
Các loại trái cây và lá được bán dưới nhiều hình thức bổ sung dinh dưỡng. Cây trưởng thành chứa một lượng đáng kể resveratrol, đặc biệt là trong vỏ thân cây, mà một số suy đoán có thể dẫn đến tuổi thọ.
Thông tin dinh dưỡng
Một phần mulberries tươi 3,5 ounce có 43 calo, có thể cung cấp tới 44% giá trị vitamin C hàng ngày của bạn, và 14% nhu cầu sắt của bạn.