Khoai lang được nấu chín trong chảo với đường nâu và bơ, cùng với các gia vị khác. Đây là một trong những cách yêu thích của tôi để nấu khoai lang, và nó đặc biệt tốt với giăm bông hoặc cho một bữa ăn ngày lễ.
Đây là một công thức rất đơn giản với ít thành phần, và đó là một sự thay đổi tốt đẹp về tốc độ từ món thịt hầm phong phú , một món khoai lang và món marshmallow , hoặc một cái gì đó phức tạp hơn . Nếu bạn muốn chuẩn bị đơn giản, đây là một lựa chọn tuyệt vời. Nếu bạn muốn đánh thức món ăn lên một chút, hãy xem các ý tưởng biến đổi bên dưới hướng dẫn công thức.
Những gì bạn cần
- 3 khoai lang vừa (khoảng 1 1/2 cân Anh)
- 1/2 chén đường nâu (đóng gói, sáng hoặc tối)
- 1/3 chén nước
- 1 muỗng canh bơ
- 1/4 thìa cà phê muối kosher
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột vỏ khoai lang và cắt chúng thành lát dày 1/2-inch đến 1 inch. Đặt các lát khoai lang vào chảo và đậy bằng nước. Đun sôi và nấu khoảng 12 phút, hoặc cho đến khi mềm. Cách khác, nướng lát khoai lang trong lò 375 F trong khoảng 25 phút.
- Trong một chảo nặng, kết hợp đường nâu, nước, bơ và muối. Nhỏ hơn lửa nhỏ trong 5 phút.
- Thêm khoai lang thái lát vào hỗn hợp đường nâu. Đun sôi trong 10 phút, hoặc cho đến khi được tráng men tốt, quay thường xuyên để giữ cho chúng khỏi bị thiêu đốt.
Biến thể
- Thêm 1/2 chén nửa pecan nướng.
- Thay vì cắt, xúc xắc khoai lang thành các khối đồng đều.
- Thay 1/3 cốc nước bằng nước táo hoặc nước táo.
- Thay 1/3 cốc nước bằng nước cam và thêm chút cam tươi, nếu muốn.
- Thêm 1/2 thìa cà phê vào 1 thìa cà phê quế, hoặc nấu khoai lang với que quế.
- Có thể sử dụng bơ thực vật hoặc thịt xông khói thay vì bơ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 273 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 221 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 3 g |