Nước sốt nam việt quất này là món ăn chủ yếu của kỳ nghỉ lễ. Nó có ít đường hơn so với hầu hết các công thức nấu nước sốt việt quất, do đó, độ tự nhiên của các quả nam việt quất đi qua. Một chút ánh sáng của táo, cam, và gia vị thêm độ sâu cho hương vị.
Đừng chờ đợi cho đến khi bạn đang phục vụ gà tây để đào vào nước sốt lễ hội này - nó cũng tốt với thịt lợn hoặc rau củ nướng đơn giản.
Những gì bạn cần
- 12 ounces cranberries (tươi hoặc đông lạnh)
- 3/4 chén nước
- 3/4 đường cốc (hạt)
- 1/2 cam (hạt và cắt thành miếng nhỏ, mỏng, để vỏ trên)
- 1/2 quả táo (được cắt và cắt thành những miếng nhỏ, mỏng, sử dụng nhiều loại sắc nét, chắc chắn như Granny Smith hoặc Honeycrisp)
- 1 thanh quế
- 6 toàn bộ quả cà phê
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt quả nam việt quất, nước, đường, cam và táo vào một nồi lớn trên lửa lớn.
- Quấn thanh quế, hạt dẻ và đinh hương lên trong vải thưa, hoặc bỏ vào túi gia vị muslin. Thêm vào nồi với các thành phần khác.
- Đun sôi trên lửa lớn, khuấy thường xuyên. Những quả nam việt quất sẽ bắt đầu mở ra, làm cho một âm thanh gần giống như bỏng ngô xuất hiện. Khi gần như tất cả các quả nam việt quất đã xuất hiện, hãy tắt lửa.
- Nếu bạn sẽ ăn nước sốt nam việt quất trong vòng một tuần, chỉ cần chuyển nó vào thùng chứa, nắp đậy và tủ lạnh cách nhiệt.
Để bảo quản lâu hơn (1 năm) ở nhiệt độ phòng, đun sôi nước sốt nam việt quất vào lọ 1/2-pint tiệt trùng để lại khoảng trống 1/2-inch. Vít trên nắp hộp. Quy trình trong bể nước sôi trong 5 phút (điều chỉnh thời gian đóng hộp nếu bạn sống ở độ cao cao ).
Với một trong hai phương pháp, nước sốt nam việt quất sẽ đậm đặc và gel khi nó nguội đi, do đó, đừng lo lắng nếu nó vẫn có vẻ lỏng khi bạn lần đầu tiên tắt nhiệt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 58 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 9 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 0 g |