Chiếc bánh tamale cay này là một sự kết hợp cổ điển của thịt bò xay dạn, cà chua và ngô với một lớp phủ bột ngô cheesy. Soong là dày dạn với hành tây, ớt chuông, tỏi, bột ớt và ô liu chín.
Đây không chỉ là một sự chuẩn bị dễ dàng, nó rất dễ dàng trong ngân sách.
Các hầm là đủ lớn cho sáu phần ăn thịnh soạn. Thêm một món salad bên nướng, đậu chiên hoặc đậu cho bữa tối thỏa thích hoặc ăn kèm với cơm Mexico dễ dàng .
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pounds thịt bò xay nạc
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
- 1 đến 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 chén ớt chuông xanh xắt nhỏ
- 2 lon (14.5 ounces mỗi) cà chua thái hạt lựu
- 1 có thể (11 đến 15 ounce) toàn bộ hạt nhân ngô, thoát nước
- 2 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 chén bột ngô vàng
- 1 ly nước
- 1/2 chén ô liu chín thái lát
- Cao sang:
- 1 1/2 ly sữa
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 chén bột ngô vàng
- 1 tách phô mai Cheddar
- 2 quả trứng, đánh nhẹ
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 375 F.
- Grease một món nướng 2 1/2-quart hoặc 9-by-13-by-2-inch.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm thịt bò xay và nấu, khuấy đều, cho đến khi thịt bò không còn màu hồng nữa.
- Thêm hành tây xắt nhỏ, tỏi và ớt chuông; nấu trong 2 phút, hoặc cho đến khi mềm.
- Đổ mỡ thừa.
- Khuấy đều cà chua, ngô và gia vị vào hỗn hợp thịt bò xay và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Trộn 1/2 chén bột ngô với 1 cốc nước. Khuấy hỗn hợp thịt bò xay trong chảo. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
- Thêm ô liu thái lát vào hỗn hợp thịt bò và khuấy đều để trộn kỹ.
- Đổ hỗn hợp thịt bò vào món nướng đã chuẩn bị. Đặt sang một bên trong khi bạn đứng lên.
- Trong một cái chảo vừa, đun nóng 1 1/2 ly sữa với 1 thìa cà phê muối và bơ. Khi sữa nóng, nhưng không đun sôi, dần dần khuấy trong 1/2 chén bột ngô màu vàng. Tiếp tục nấu cho đến khi dày, khuấy liên tục.
- Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy, sau đó thêm pho mát và trứng bị đánh đập. Khuấy đều.
- Đổ topping xung quanh các cạnh của soong.
- Nướng trong lò làm nóng trước từ 20 đến 25 phút.
Mẹo chuyên gia
- Sử dụng ngô kiểu Mexico hoặc fiesta với ớt thay cho ngô nguyên hạt.
- Thay vì cà chua thái hạt lựu đồng bằng, hãy sử dụng cà chua cay, cà chua hầm hoặc lửa nướng.
- Làm hỗn hợp gia vị bột ớt tự làm của riêng bạn. Kết hợp 1 muỗng cà phê bột tỏi và cumin xay và 1/2 muỗng cà phê mỗi ớt hoặc ớt cayenne, lá oregano khô và ớt bột.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 541 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Natri | 1,501 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 38 g |