Scotland có một mối quan hệ tuyệt vời với các món tráng miệng và không có gì nhiều hơn hoặc truyền thống hơn với một món ăn của Scotland Cranachan. Đôi khi bạn sẽ nghe thấy món tráng miệng được gọi là 'đám đông' vì pho mát cùng tên đôi khi được sử dụng thay cho kem tươi.
Một Cranachan Scotland truyền thống là một công thức rất nhanh chóng, dễ dàng và cũng là công thức rất lễ hội như vậy là hoàn hảo cho bất kỳ lễ kỷ niệm và đặc biệt là vào dịp Giáng sinh, Hogmanay và vòng một bữa tối tuyệt vời của Burns '.
Tuy nhiên, Scotland Cranachan là quá tốt mặc dù để tiết kiệm chỉ cho những dịp đặc biệt và đặc biệt tốt trong mùa hè làm cho hầu hết các mâm xôi Scotland tươi ngon cho một liên lạc thực sự xác thực, nhưng đừng lo lắng nếu bạn không thể tìm thấy Scotland, sử dụng bất kỳ quả mâm xôi sẽ làm việc với các thành phần tuyệt vời trong Cranachan vì nó có vị ngon anyway.
Những gì bạn cần
- 2 oz / 55g thép cắt / pinhead bột yến mạch
- 8oz / 250g tươi (Scotland nếu có thể) mâm xôi
- 1 pint / 475ml kem nặng hoặc đôi
- 3 muỗng canh whisky mạch nha ngon
- 1 muỗng canh + mật ong chảy nước ngoài Scotland để phục vụ (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng chảo lớn nặng trên chảo cho đến khi nóng nhưng không cháy.
- Thêm yến mạch và tiếp tục khuấy, nướng bánh yến mạch cho đến khi chúng có mùi nhẹ, hấp dẫn và chỉ mới bắt đầu đổi màu. Đừng để yến mạch không được giám sát vì bột yến mạch có thể nhanh chóng cháy, vì vậy chúng sẽ cần được chú ý liên tục. Sau khi nướng, loại bỏ ngay lập tức từ chảo.
- Giữ một số ít quả mâm xôi sang một bên, đặt phần còn lại vào một bộ xử lý thực phẩm và whiz một hoặc hai lần để tạo ra một chất nhầy đặc, không pha trộn quá mức, nó sẽ ổn nếu có một vài trái cây lớn hơn. Ngoài ra, bạn có thể, nếu bạn muốn, cũng chỉ đơn giản là nghiền nát quả mâm xôi với một ngã ba nếu bạn thích, điều này sẽ cung cấp cho bạn một món ăn trông mộc mạc hơn.
- Trong một bát lớn, sạch sẽ đánh kem và rượu whisky để tạo thành đỉnh cao công ty chăm sóc không để overwhip. Cuối cùng, gấp mật ong (nếu sử dụng) tiếp theo là bột yến mạch nướng.
- Trong một bát thủy tinh lớn trifle hoặc vào ly phục vụ cá nhân, lớp tráng miệng. Bạn có thể bắt đầu với một lớp kem hoặc quả mâm xôi; điêu đo phụ thuộc vao bạn. Luôn luôn kết thúc bằng một lớp kem và bột yến mạch. Nếu bạn muốn bạn thậm chí có thể rắc một ít bột yến mạch lên trên để trang trí.
- Đậy nắp hoặc ly bằng clingfilm và làm lạnh ít nhất một giờ hoặc vài lần nếu có thể. Các món tráng miệng không giữ nhiều hơn vài giờ, tuy nhiên như bạn có thể thấy đây là công thức rất dễ dàng nhanh chóng và do đó không cần phải làm quá xa trước.
Để phục vụ các Cranachan, drizzle trên một ít mật ong thêm (tùy chọn) và nếu bạn ưa thích, một mảnh hoặc hai của Shortbread Scotland .
Giải pháp thay thế cho một người Scotland Cranachan
Cranachan là một món ăn truyền thống và rối tung xung quanh với công thức cổ điển như vậy không phải là một ý tưởng hay. Tuy nhiên, bạn có thể bỏ whiskey (nếu dùng cho người trẻ tuổi) và mật ong là tùy chọn. Đó là như xa như những thay đổi nên đi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 323 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Natri | 22 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |