Thịt viên nhím từ lâu đã là một công thức gia đình phổ biến, và phiên bản phổ biến nhất có lẽ là phiên bản súp của Campbell được làm bằng súp cà chua.
Tôi thêm cà chua thái hạt lựu và bột ớt vào nước sốt trong công thức của tôi mang lại cho họ kết cấu chunky và thêm hương vị. Tôi sử dụng gạo hạt dài, nhưng gạo nâu nấu một phần cũng có thể được sử dụng. Hoặc sử dụng gạo được nấu một phần đóng gói (như cơm sẵn sàng của Bác Ben) hoặc gạo phút nếu bạn bị ép thời gian.
Các thịt viên được nấu chín trong nước sốt, vì vậy hãy sử dụng thịt bò xay nạc ngon trong công thức.
Xem thêm
Crock Pot Party Meatballs Với Sốt Tangy
Nam Grape Jelly Meatballs
Những gì bạn cần
- 1 đến 1 1/2 pounds thịt bò xay nạc, khoảng 90% nạc
- 1/3 chén hành tây thái nhỏ
- 1 muỗng canh mùi tây tươi thái nhỏ
- 2/3 chén nước, chia
- 1/2 chén cơm hạt dài chưa nấu chín
- 1 1/2 muỗng cà phê bánh mì kẹp thịt hoặc hỗn hợp gia vị bít tết *
- 1 có thể (khoảng 10 1/2 ounce) súp cà chua đặc
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu với nước trái cây
- 1 muỗng cà phê bột ớt
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Kết hợp thịt bò xay, hành tây, rau mùi tây, 1/3 chén nước, cơm và bánh mì kẹp thịt hoặc hỗn hợp gia vị bít tết.
- Tạo thành hỗn hợp thịt thành thịt viên lớn, đường kính khoảng 1 1/2 inch.
- Sắp xếp thịt viên trong món nướng 2 lít.
- Trong một cái bát, kết hợp 1/3 chén nước còn lại với súp cà chua, cà chua thái hạt lựu và bột ớt; đổ nước sốt lên thịt viên.
- Đậy chặt bằng lá và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 45 phút.
- Phát hiện và nướng trong 25 phút nữa.
* Thay thế các gia vị bít tết với 3/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen và 1/4 muỗng cà phê bột tỏi.
Đề xuất phân phát
Phục vụ thịt viên với khoai tây luộc hoặc nghiền và ngô, đậu Hà Lan hoặc bông cải xanh.
Mẹo chuyên gia
- Trong chảo trên lửa vừa, xào 1/4 cốc hành tây xắt nhỏ, 1/4 chén cần tây xắt nhỏ và 1/4 chén ớt chuông xanh cho đến khi hành tây trong suốt và cần tây mềm. Thêm rau xào vào hỗn hợp nước sốt cà chua.
- Để làm thịt viên có kích thước đồng đều, hãy sử dụng muỗng hoặc muỗng kem, tùy thuộc vào kích thước bạn muốn thịt viên của bạn. Hoặc định hình hỗn hợp thịt thành một khúc gỗ có đường kính khoảng 1 1/2 inch (hoặc lớn hơn) và cắt thành vòng 1/2-inch. Hình thành những quả bóng bằng hai bàn tay của bạn. Nếu hỗn hợp thịt dính, thỉnh thoảng hãy làm ẩm đôi bàn tay của bạn.
Bạn cũng có thể thích
Thịt viên nhím cơ bản với cơm và cà chua
Thịt viên nướng yêu thích với thịt bò và xúc xích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 605 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Natri | 162 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 45 g |