Thịt viên nhím được làm bằng thịt bò xay, gạo, hành tây, súp cà chua và gia vị.
Lúa gạo dính vào thịt viên chắc chắn là lý do thịt viên được gọi là "nhím". Phiên bản này được làm bằng súp cà chua làm nước sốt. Tôi thêm một lon cà chua thái nhỏ vào nước sốt nhưng cảm thấy tự do để lại cà chua thái hạt lựu ra khỏi món ăn.
Các thịt viên được định hình và nấu chín trong nước sốt. Thịt bò xay và hỗn hợp gạo tương tự như nhồi bắp cải. Lên trên thịt viên và nước sốt với cải bắp cải bắp hoặc bắp cải xắt nhỏ cho một loại bắp cải "chưa được làm". Nước sốt làm cho một nước sốt ngon cho khoai tây nghiền!
Tôi luôn tăng gấp đôi công thức cho thức ăn thừa. Đó là một trong những món ăn ngon hơn vào ngày hôm sau. Hoặc đóng băng thịt viên và nước sốt cho một bữa ăn trong tương lai!
Xem các mẹo và biến thể bên dưới công thức để biết thêm ý tưởng và đề xuất thành phần, bao gồm hướng dẫn nướng.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 1/2 chén cơm hạt dài chưa nấu chín
- 1/3 chén hành tây thái nhỏ
- 1/3 chén nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 có thể (10 3/4 ounce) súp cà chua đặc
- 1/2 thìa cà phê
- bột ớt
- 3/4 đến 1 chén nước, hoặc để che
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp thịt bò xay, gạo, hành tây, 1/4 chén nước, muối và tiêu.
Định hình hỗn hợp thịt thành 12 đến 15 thịt viên. Kết hợp súp, bột ớt và 3/4 chén nước trong một cái chảo lớn ; đun sôi. Thêm thịt viên vào hỗn hợp nước sốt. Thêm một ít nước để trang trải, nếu cần thiết.
Giảm nhiệt xuống thấp, đậy chảo và đun sôi trên lửa rất thấp trong khoảng 1 giờ. Khuấy đều và cho thêm nước, nếu cần thiết, để giữ cho thịt viên chứa chất lỏng.
Phục vụ thịt viên cùng với khoai tây hoặc mì luộc hoặc luộc. Bông cải xanh là một loại rau bên tuyệt vời, hoặc phục vụ chúng với đậu xanh, đậu Hà Lan, hoặc ngô.
Máy chủ 4.
Mẹo và sự thay đổi
- Để Nướng trong Lò: Định hình thịt viên và hâm nóng hỗn hợp nước sốt. Chuyển nước sốt nóng và thịt viên vào một món nướng. Đậy chặt bằng lá và nấu trong lò 350 F trong khoảng 45 phút đến 1 giờ.
- Thay thế gạo bằng quinoa hoặc dùng gạo ăn liền.
- Tùy chọn Carb thấp: Thay thế gạo bằng súp lơ "gạo".
- Thêm 1/4 chén ớt chuông thái nhỏ vào thịt viên cùng với hành tây xắt nhỏ.
- Bỏ súp cà chua và thêm 1 lon lớn (15 ounces) nước sốt cà chua. Giảm lượng nước xuống 1/2 cup.
- Thêm 2 thìa nước sốt Worcestershire vào hỗn hợp nước sốt cà chua.
- Thêm 1/8 đến 1/4 thìa bột tỏi vào hỗn hợp thịt viên.
Bạn cũng có thể thích
Crock Pot Party Meatballs Với Sốt Tangy
Slow Cooker Porcupine Meatballs
Thịt viên nhím với sốt cà chua Chunky
Nướng thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ với phô mai Parmesan
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 523 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Natri | 178 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 56 g |