Món hầm thịt cừu cổ điển này là sự kết hợp đơn giản giữa thịt cừu và rau thập cẩm không xương. Khoai tây, củ cải hoặc rutabagas, và cà rốt là một trong những loại rau trong món hầm Ailen thịnh soạn này. Các nồi crock làm cho món hầm là một lựa chọn tuyệt vời cho một ngày bận rộn. Chỉ cần cắt thịt cừu và quăng nó vào crock với các thành phần còn lại. Bạn sẽ trở về nhà với một bữa ăn được nấu chín hoàn toàn.
Phục vụ món hầm với bánh mì hoặc bánh quy soda Ai-len và salad cho bữa tối tuyệt vời. Món hầm là một lựa chọn tuyệt vời cho Ngày Thánh Paddy, nhưng bạn không phải đợi một dịp đặc biệt.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 pounds thịt cừu không xương, cắt thành 1 1/2-inch khối
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 4 củ cải (hoặc rutabaga trung bình)
- 4 củ cà rốt
- 2 củ hành tây
- 4 khoai tây da đỏ vừa
- 2 chén nước hoặc
- cổ phiếu không muối (nếu bạn có kế hoạch sử dụng cổ phiếu hoặc nước dùng với muối, không thêm cổ phiếu bổ sung cho đến khi kết thúc thời gian nấu.)
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 2 muỗng canh mùi tây xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm các khối thịt cừu và nấu ăn, chuyển thường xuyên sang màu nâu tất cả các bên.
- Trong khi đó, chuẩn bị rau. Cắt củ cải thành khối 1/2-inch. Lột cà rốt và cắt nó thành viên đạn dày 1/2-inch. Lột hành tây và cắt nó thô. Quý khoai tây (vỏ nếu muốn).
- Cho thịt cừu vào nồi nấu chậm cùng với muối, tiêu, củ cải, cà rốt, hành tây và khoai tây. Thêm 2 chén nước hoặc cổ phiếu.
- Thêm 2 chén nước và nấu trên thấp, bao phủ trong 8 đến 10 giờ. Khám phá và bật cao. Trộn bột với 1/4 chén nước cho đến khi nó tạo thành bột nhão; từ từ thêm vào hầm, khuấy liên tục cho đến khi hơi dày. Khuấy trong mùi tây và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 587 |
| Tổng số chất béo | 33 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Natri | 899 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 40 g |