Các crockpot, hoặc nồi chậm, là cách hoàn hảo để nấu Split Pea và Ham Soup. Đậu Hà Lan Split là các loại đậu tròn nhỏ được sấy khô và phân chia tự nhiên dọc theo giữa. Khi nấu chín từ từ, chúng gần như hòa tan và làm dày súp thành một kết cấu dày đẹp. Đây là một trong những công thức nấu ăn ngon nhất cho việc sử dụng giăm bông thừa. Nếu bạn không có xương giăm bông, hãy thêm 1 chén giăm bông nấu chín hoàn toàn.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
- 4 củ cà rốt, bóc vỏ và thái lát
- 1 (16 ounce) gói đậu xanh khô, được phân loại và rửa sạch
- 1 miếng thịt giăm bông lớn hoặc hăm bông hun khói
- 4 chén gà kho
- 2 chén nước
- 1 lá nguyệt quế
- 1/2 muỗng cà phê lá kinh giới
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp tất cả các nguyên liệu trong nồi nấu chậm 4 hoặc 5 lít. Đậy nắp và nấu trên cao trong 2 giờ, sau đó biến thiết bị xuống thấp và nấu thêm 4 đến 6 giờ nữa hoặc cho đến khi đậu được hòa tan và rau quả mềm.
Hủy bỏ xương đùi hoặc hock và cắt thịt ra khỏi xương. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và khuấy lại vào súp. Hủy bỏ xương. Lấy lá nguyệt quế ra khỏi súp và bỏ đi. Đúng gia vị, khuấy đều, và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 202 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 650 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 11 g |
| Chất đạm | 14 g |