Cocktail nướng

Trong nhiều thế kỷ, người ta đã dùng rượu và bia làm nước xốt. Những nước xốt này cung cấp hương vị và giúp làm mềm thịt. Vì rượu có sức mạnh tuyệt vời như vậy, bạn sẽ không cần phải ướp lâu để có được hiệu quả đầy đủ. Trong nhiều trường hợp, bạn có thể ướp trong ít nhất 30 phút để có được hương vị tối đa và sự dịu dàng mà bạn mong muốn. Bằng cách lấy nó thêm một bước và sử dụng loại cocktail yêu thích của bạn, thay cho nước xốt thông thường, bạn sẽ nhận được một bữa ăn mới và đáng ngạc nhiên thơm ngon.

Rượu của bất kỳ loại có quyền lực tuyệt vời marinating. Nó thấm vào thịt, làm mềm và vẽ hương vị. Bằng cách chọn một loại cocktail có nước trái cây và các loại rượu khác, bạn có thể thêm một twist mới cho một yêu thích hiện có. Nếu bạn chọn chế biến thịt nướng hoặc món hải sản, bạn có thể đi từ tủ lạnh sang nướng, nhanh chóng và dễ dàng.

Hãy nhớ rằng, mỗi loại rượu có một hiệu ứng khác nhau trên thịt. Mỗi thịt phản ứng khác nhau với rượu. Các vết cắt lớn của thịt đỏ cần nhiều thời gian hơn so với hải sản và các vết cắt nhỏ hơn. Rượu vang an toàn hơn trong thời gian lâu hơn so với rượu mạnh, chẳng hạn như rượu vodka hoặc rượu gin. Rượu dựa trên trái cây có xu hướng hoạt động tốt với gia cầm, thịt lợn và thịt bò, trong khi vodka, gin và tequila hoạt động tốt với hải sản, cá và gia cầm.

Thêm nước ép trái cây vào nước xốt rượu giúp khuếch tán sức mạnh của rượu bằng cách làm ngọt thịt đang chuẩn bị. Nước ép không qua đường thịt, nhưng sẽ thêm vị ngọt dễ chịu cho nó cũng như cung cấp thêm axit để hỗ trợ trong quá trình làm mềm.

Phần tốt nhất về nướng những món cocktail này cũng là nơi bạn cần phải cẩn thận nhất. Khoảng một giây sau khi thức ăn ướp rượu của bạn đánh vào vỉ nướng thì rượu sẽ cháy. Đây là nút trình diễn thực sự và lý do bạn muốn cung cấp cho khách hàng của bạn một chỗ ngồi tốt cho chương trình. Tuy nhiên, quá trình đốt cháy này có thể quá mức và đôi khi nguy hiểm.

Đầu tiên, bạn nên để thức ăn có cồn ướp trong vài phút trước khi cho chúng vào vỉ nướng. Điều này sẽ giảm bất kỳ bùng phát nào. Thứ hai, bạn nên đặt những vật dụng này lên bàn nướng bằng cách sử dụng một cặp kẹp dài được xử lý cho phép bạn giữ khoảng cách. Hiểu rằng sẽ có bùng phát và bạn sẽ sẵn sàng cho nó.

Đèn flash của lửa, khi thực phẩm ướp rượu, nhấn nướng sẽ đốt cháy tất cả các loại rượu trên bề mặt. Sẽ tiếp tục có thêm một số bùng phát như rượu và bất kỳ rò rỉ chất béo ra khỏi thịt và chạm lửa. Nếu bạn đang nướng hải sản hoặc thịt nướng, thời gian nấu sẽ ngắn, vì vậy hãy đợi xung quanh và đảm bảo rằng không có gì bị đốt cháy. Hãy chuẩn bị sẵn sàng để di chuyển các vật phẩm khỏi những đợt bùng phát mạnh để chúng có thể nấu mà không bị cháy. Nếu lửa quá nóng, hãy giảm nhiệt và để lửa bùng cháy. Các món nướng có chứa cồn không phải là khó, tôi chỉ muốn bạn chuẩn bị cho những gì có thể xảy ra và sẵn sàng cho nó.

Đối với một số ý tưởng nướng tuyệt vời, bạn có thể muốn thử:

• Thịt gà nướng xiên và gừng
• Tôm nướng Margarita
• Mai Tai Thổ Nhĩ Kỳ Kebabs
• Thịt xông khói Thịt xông khói Sangria
• Vodka Martini Cá hồi hun khói

Để thực sự làm sống động một bữa tiệc tuyệt vời, bạn cũng có thể phục vụ một số loại cocktail nướng.

Bằng cách chuẩn bị xiên nhỏ trái cây cho đồ uống của bạn và sau đó nướng chúng trong một phút trên một nhiệt độ cao, bạn thực sự có thể thêm một số hương vị tuyệt vời cho bất kỳ loại cocktail nào. Ví dụ, khối lập phương của dứa ( xem công thức ) lên một xiên ngắn, ba inch, tre. Baste chúng trong rum trong khi nướng. Sau đó, khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ một bộ của Mai Tai , thả thịt nướng dứa trên bàn nướng. Xoay thường xuyên cho đến khi quả dứa bắt đầu có màu nâu. Kéo ra khỏi lò nướng và thả vào đồ uống của bạn. Món nướng làm tăng hương vị của dứa và vị Mai Tai của bạn sẽ ngon hơn nữa.