Những ức gà được ướp trong một hỗn hợp trái cây và hương vị của nước ép cam quýt, các loại thảo mộc và gia vị. Ngon trên của riêng mình, nhưng cũng xuất sắc trong tacos, kết thúc tốt đẹp, và salad.
Những gì bạn cần
- 4-5 ức gà không xương (khoảng 6 ounces [170 g] mỗi cái)
- 1/4 chén (60 mL) ngải tươi (xắt nhỏ)
- 1/4 chén (60 mL)
- dầu ô liu
- 4 muỗng canh nước cam (nước ép 1 quả cam)
- 2 muỗng canh nước chanh (nước ép 1 quả chanh)
- 2 muỗng canh cam zest (zest of 1 orange)
- 1 muỗng canh chanh zest (zest of 1 lemon)
- 2 muỗng cà phê (10 mL) muối
- 2 muỗng cà phê (10 mL) gừng (bào)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê bột (2,5 ml) ớt
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 ml)
- hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần, ngoại trừ ức gà, trong một bát vừa.
- Đặt gà trong túi nhựa có thể tháo rời và thêm nước xốt. Niêm phong và để trong tủ lạnh trong 4 giờ.
- Lấy thịt gà ra khỏi túi và đổ nước xốt vào chảo.
- Mang nước xốt đến đun sôi, giảm nhiệt và để sôi trong 3 phút.
- Loại bỏ từ nhiệt. Điều này sẽ được sử dụng như là một baste cho gà trong khi nó trên grill.
- Làm nóng sơ bộ cho lửa vừa.
- Đặt gà trên vỉ nướng và nấu trong 3 phút, lần lượt, bánh mì nướng xiên với nước xốt nấu chín và lặp lại quá trình với mặt khác.
- Làm điều này tổng cộng 3 lần mỗi bên. Khi nhiệt độ bên trong của gà đạt từ 165-170 độ, loại bỏ khỏi nhiệt và để yên trong 3-5 phút trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 559 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 17 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Natri | 1.079 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 48 g |