Công thức nước sốt phô mai cheddar dễ dàng này được chuẩn bị với một loại nước chấm trắng đơn giản và phô mai xé nhỏ. Hãy thử công thức này với phô mai cheddar hun khói hoặc sử dụng kết hợp phô mai cheddar và Monterey Jack.
Sử dụng sốt pho mát cheddar cổ điển này trên súp lơ, đậu xanh, bông cải xanh hoặc các loại rau khác, mì ống (mì ống và pho mát), gạo, hoặc trong bất kỳ món ăn nào khác. Thêm một ít ớt hoặc hỗn hợp phô mai Mexico cay nếu bạn đang sử dụng nước sốt để làm món nachos hàng đầu .
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh bột mì đa năng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê mù tạc khô
- 1/8 muỗng cà phê xay đen (hoặc tiêu trắng)
- 1 1/2 chén
- sữa (hoặc kem nhạt )
- 1 chén pho mát cheddar grated (nhẹ hoặc sắc nét)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa và thấp; loại bỏ khỏi nhiệt. Khuấy bột, muối, mù tạt khô và tiêu.
- Đặt nồi trở lại trên lửa và nấu, khuấy, trong 1 phút. Dần dần thêm sữa hoặc kem nhẹ, khuấy đều cho đến khi trộn đều.
- Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi dày và mịn. Giảm nhiệt xuống thấp và nhỏ lửa, khuấy trong 5 phút.
- Thêm phô mai và nấu, khuấy, cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt được mịn màng và trộn đều.
- Ăn kèm với mì ống hoặc rau.
Công thức làm cho khoảng 2 chén nước sốt pho mát.
Biến thể
- Thêm pimientos thái hạt lựu vào nước sốt phô mai cho màu sắc và hương vị.
- Thêm một chút cayenne và một chút bột tỏi vào nước sốt.
- Sử dụng cheddar hun khói cho một loại nước sốt có mùi vị khói.
- Sử dụng một hỗn hợp Mexico của pho mát và thêm ớt nếu sử dụng nước sốt trong một món ăn theo phong cách Tex-Mex.
Mẹo và ý tưởng
- Macaroni và pho mát: Để làm mì ống và pho mát nhanh, kết hợp nước sốt với 3-4 chén mì ống nấu chín và thoát nước. Chuyển sang một món nướng đã được nướng và đầu với bánh mì bơ và phô mai, nếu muốn. Nướng trong lò 350 F cho đến khi bọt và vụn (nếu sử dụng) có màu nâu, khoảng 20 đến 25 phút.
- Khoai tây nướng nhồi bông cải xanh: Nướng 4 đến 6 củ khoai tây lớn cho đến khi mềm. Chia khoai tây ra và xào nhẹ khoai tây bằng một cái nĩa, để vỏ nguyên vẹn. Sắp xếp trên đĩa. Đầu với bông cải xanh nấu chín và nước sốt pho mát lò nồi trên bông cải xanh.
- Chicken or Turkey Sandwich Melts : Sắp xếp 4 lát bánh mì nướng dày trên tấm nướng bánh. Đầu mỗi lát bánh mì nướng với gà tây hoặc lát gà và một lát cà chua. Mưa phùn với nước sốt phô mai rồi lên trên với thịt xông khói. Đặt dưới gà thịt cho đến khi nước sốt nóng và pho mát là sôi nổi.
Bạn cũng có thể thích
- Làm thế nào để làm một nước sốt phô mai nhanh cho rau
- Spicy Cheese Sauce Recipe
- Nước sốt mù tạt Recipe Recipe
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 364 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Natri | 390 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 9 g |