Có một số lợi ích sức khỏe khi ăn cá hồi vì nó giàu chất dinh dưỡng cho tim và các vitamin và khoáng chất khác. Muốn có một cách mới để thưởng thức cá hồi? Hãy thử công thức này cho cá hồi chiên. Họ là ngon và tương đối dễ dàng để thực hiện - cộng, họ cung cấp một cách khác để có được cá hồi vào chế độ ăn uống của bạn.
Những fritters cá hồi được chiên, mà thêm một số nội dung chất béo so với ăn cá hồi nướng. Nhưng nếu bạn thực hiện hoặc ăn những điều này trong chừng mực, nó là lành mạnh hơn ăn chúng tất cả các thời gian.
Xem các mẹo bên dưới công thức để biết cách giữ cho bột chiên của bạn ít béo hơn và khỏe mạnh hơn.
Những gì bạn cần
- 1 cá hồi hồng (15-1 / 2 ounces)
- 3 quả trứng (tách biệt)
- 3 muỗng canh bột mì
- 1/2 thìa cà phê muối
- Hạt tiêu Dash
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng canh mùi tây băm nhỏ
- Dầu thực vật (để chiên)
Làm thế nào để làm cho nó
- Hủy bỏ da và xương từ cá hồi và nghiền nó lên. (Công thức này sử dụng một cá hồi đóng hộp.)
- Đánh lòng đỏ trứng cho đến khi sáng và dày. Tiếp theo, đánh vào bột mì, muối, hạt tiêu, bột tỏi, rau mùi tây và cá hồi.
- Đánh lòng trắng trứng trong tô khác cho đến khi chúng cứng. Gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp đầu tiên, kết hợp mọi thứ thành một.
- Thả từng muỗng vào dầu mỡ hoặc dầu nóng (khoảng 370 F). Fry rán cá hồi cho đến khi chúng được màu nâu độc đáo.
- Phục vụ những món cá hồi thơm ngon với sốt tartar, sốt remoulade hoặc sốt cocktail.
Cá hồi Fritters khỏe mạnh
Có một vài cách để làm cho các món ăn có chút khỏe mạnh hơn. Từ việc chọn một loại dầu có lợi cho sức khỏe tim mạch để bạn tiêu thụ chất béo tốt để thoát khỏi dầu dư thừa, bạn có thể làm cho chúng trở nên khỏe mạnh hơn với một số thay đổi.
- Chọn một loại dầu có lợi cho tim như cải canola, dầu ô liu, đậu phộng hoặc dầu hạt lanh. Bạn muốn kiểm tra các điểm khói để dầu giữ tốt vì bạn sẽ chiên ở nhiệt độ cao.
- Loại bỏ vụn bánh mì. Khi bạn chiên cá bột, các miếng có thể xuất hiện, đốt cháy và làm nhạt đi hương vị của các mùi bạn tạo ra sau này. Sử dụng một muỗng rãnh để loại bỏ các mảnh vụn đi ra trong quá trình chiên.
- Kiểm tra temp. Sử dụng nhiệt kế chiên để đảm bảo rằng dầu của bạn ở đúng nhiệt độ.
- Làm cho một breading lành mạnh. Chọn một loại bột có sử dụng đồ uống có ga hoặc men để ngăn cản quá nhiều dầu không bị hấp thụ và sau đó sử dụng dầu nhiều hơn cho mục đích sưởi ấm.
- Hãy để họ ngồi. Sau khi chiên và loại bỏ khỏi chảo, đặt các fritters trên một chiếc khăn giấy. Điều này có thể giúp ngăn ngừa dầu dư thừa - và chất béo - từ ngâm vào máy cào.
More Salmon Recipes
Bạn muốn thử một vài công thức nấu ăn cho cá hồi? Chúng cung cấp cho bạn một số lựa chọn thay thế khác nhau để bạn có thể giữ cho cá trở thành một yếu tố chính trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.