Thịt ức bò nướng dễ nướng này được nướng để hoàn thiện với nhiều loại rau, bao gồm khoai tây, cần tây và cà rốt. Thịt bò chỉ đơn giản là gia vị với muối và tiêu, cùng với cà chua và hành tây, và một số mùi tây.
Phục vụ ức thịt bò mềm với khoai tây và rau.
Những gì bạn cần
- Thịt ức bò 3-4 kg (không bò thịt bò)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê muối (chia)
- 3 củ cà rốt lớn (cắt thành miếng dài khoảng 3 inch)
- 3 thân cây cần tây lớn (cắt thành miếng dài khoảng 3 inch)
- 1 củ hành lớn (thái lát)
- 2 cà chua vừa (bóc vỏ, cored và cắt thành 1 1/2-inch khối - hoặc 1 tách cà chua đóng hộp thái hạt dẻ)
- 1/4 chén mùi tây tươi
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 6 khoai tây trung bình (da màu đỏ, khoảng 1 1/2 cân Anh)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 325 F.
- Rắc ức thịt bò với ớt xay nhuyễn và 1/2 thìa cà phê muối. Trong một cái chảo lớn, ức nâu, chất béo phía dưới, trên lửa cao; quay sang màu nâu ở phía bên kia và sau đó đặt chảo sang một bên.
- Đặt ức thịt bò vào món nướng từ 3 đến 4 lít hoặc lò Hà Lan. Sắp xếp cà rốt, cần tây, hành tây, cà chua và rau mùi tây xung quanh thịt.
- Trong cốc đo chất lỏng 1 chén hoặc bát nhỏ, trộn bột với 1/4 thìa cà phê muối và 1 chén nước. Đổ hỗn hợp bột vào chảo, khuấy để nới lỏng bất kỳ bit nâu nào từ đáy chảo.
- Đổ nước ép chảo trên rau và rau. Đậy chặt và nướng trong 2 giờ.
- Thêm khoai tây quý vào ức và rắc 1/4 thìa cà phê muối còn lại. Đậy nắp và nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi khoai tây và thịt ức là nêm.
Bạn cũng có thể thích
Lò bò khoanh với bia
Nồi nấu chậm nồi nấu chín
Country Pot Roast với nước sốt kem chua
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 502 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Natri | 515 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 56 g |