Nấu đậu xanh để hoàn thiện
Hấp là một cách tuyệt vời để nấu đậu xanh để duy trì màu xanh lá cây đẹp của chúng và giữ giá trị dinh dưỡng của chúng. Có ba cách để hấp đậu xanh: trong lò vi sóng, trong một giỏ hấp và một cái chảo trên bếp. Trong cả ba trường hợp, các hạt cà phê đang được nấu bằng hơi nóng từ nước sôi. Nhiệt độ ẩm và tương đối nhẹ nhàng nấu đậu đều, làm mềm kết cấu nồng nhiệt của chúng trong khi cho phép chúng giữ được hàm lượng vitamin K ấn tượng (cũng như vitamin C, vitamin A, kali, folate và sắt).
Hấp trong lò vi sóng
Hấp đậu xanh trong lò vi sóng chắc chắn là nhanh chóng và thuận tiện. Tuy nhiên, sẽ khó khăn hơn khi rau được hấp đến mức chính xác và thậm chí trong lò vi sóng, và đậu được hấp trong lò vi sóng có thể yêu cầu một chút thoát nước hoặc sấy khô tùy thuộc vào lượng chất lỏng bạn sử dụng và lò vi sóng của bạn mạnh đến mức nào.
Đặt đậu xanh đã được tỉa và làm sạch trong một cái tô lớn, với một muỗng canh hoặc một ít nước ở dưới đáy (đậu xanh mới được rửa sạch có thể được sử dụng với nước bám vào chúng). Bao gồm đậu với một nắp hoặc tấm vi sóng an toàn (tránh bọc nhựa trong lò vi sóng), và nấu trên năng lượng cao trong 1 phút. Kiểm tra độ chín và lặp lại sau 15 giây cho đến khi đậu được hấp theo sở thích của bạn.
Hấp trong giỏ Steamer
Đây là phương pháp cổ điển của hấp, sử dụng một giỏ hấp hoặc chèn phù hợp trong một nồi.
Đun khoảng một chút nước để đun sôi ở đáy của một cái nồi mà trong đó chiếc giỏ hấp của bạn hoặc chèn vừa vặn.
Đặt đậu xanh đã được tỉa và làm sạch trong giỏ hấp, đặt nó trên nước sôi, nắp và hơi nước cho đến khi mềm đến vết cắn, từ 3 đến 5 phút (tùy thuộc, một lần nữa, vào cách thức giòn hoặc mềm như hạt đậu xanh).
Hấp trong chảo
Điều này có thể trở thành phương pháp tiếp cận của bạn để hấp đậu xanh. Nó sử dụng thiết bị tối thiểu và kết quả trong đậu xanh chín, sôi động, hương vị đồng đều.
Đun sôi nước muối ướp muối 1/2 inch để đun sôi trong chảo lớn hoặc chảo xào . Thêm đậu xanh đã được cắt và làm sạch, đậy nắp và nấu cho đến khi đậu mềm và cắn, nước sẽ bốc hơi, 3 đến 5 phút (tùy thuộc vào độ giòn của đậu xanh).
Đậu xanh hấp trong công thức nấu ăn
Có một phương pháp ưa thích cho hấp đậu xanh sẽ mang lại cho bạn một bước gần hơn để tạo ra một số món ăn thú vị và hương vị đặc trưng với loại rau này. Một vài món salad đơn giản - chẳng hạn như salad đậu xanh , đậu xanh hành tây và đậu xanh bạc hà - sẽ sẵn sàng trong tích tắc, và là những món ăn lý tưởng để mang đến cho các món nấu ăn hoặc dã ngoại.
Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon hơn hoặc cơ sở cho món hầm? Người Mỹ cổ điển, đậu xanh amandine , và soong đậu xanh ngon với cà chua và pho mát mozzarella , là sử dụng tuyệt vời của rau giòn này là tốt!